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今日は年始の挨拶がてら、栄徳さんで麺活です。注文は担々麺とニンニク炒飯それぞれ単品で。担々麺は、実は豚骨スープベースだったのかな？恥ずかしながら今まで気付きませんでしたが、じっくり味わうとこちらの豚骨スープの味が、ふっと感じられました。ベースのスープの円やかさと豆板醤の辛味が、口の中で行ったり来たりする内に融合する感じ、旨いですねぇ。麺は中太の短め。すんなり担々スープ絡めます。スープとニンニク炒飯の味のバランスも良いし、ピリ辛の挽肉も旨い！思わず、久しぶりに完汁しちゃいました。初ラーメン、こちらで頂けて良かったです！！
宇治家
宇治家
注文は担々麺とニンニク炒飯それぞれ単品で。
担々麺は、実は豚骨スープベースだったのかな？
恥ずかしながら今まで気付きませんでしたが、
じっくり味わうとこちらの豚骨スープの味が、
ふっと感じられました。
ベースのスープの円やかさと豆板醤の辛味が、
口の中で行ったり来たりする内に融合する感じ、
旨いですねぇ。
麺は中太の短め。すんなり担々スープ絡めます。
スープとニンニク炒飯の味のバランスも良いし、
ピリ辛の挽肉も旨い！
思わず、久しぶりに完汁しちゃいました。
初ラーメン、こちらで頂けて良かったです！！