節骨麺たいぞう 池袋本店の他のレビュー
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コメント
こんにちは
先日、同じ物を戸越銀座のたいぞうで頂いて来ました
感想はほぼ同じです
ま~レトルトにしてはよく出来ているかな~という感じです
しかしグリーンカレーと言うとほうれん草をミキサーで砕いてカレー
に混ぜるなどしてもう少し前面に出してほしいような気がしました
点数も80点で同じです
う~んまずまずといったところでしょうか(笑)
B級グルメ | 2009年7月17日 16:32さすがですね。
men2殿のレビューはタイトで要点を抑えたレビュー。そして何より詳しい。
私なんぞのバカ舌では気づかない部分がしっかり書かれていて参考に
なりました。
>ココナッツミルクやパクチーなど、分かり易いタイ風にしてくれた方が
>素人には嬉しいかも。
そうですね。私もそう思います。
そうそう、このカレーはホントに15食限定なんでしょうかね?
私は22時頃に行ったのですが、同じロットで2名、次のロットで1名が
食べてました。カレーもまとめて作るはずですからもう少しストックが
ありそうな気がしました。
Killa Queens | 2009年7月17日 22:26こんばんは。コメントありがとうございます。
B級グルメ様
裏方を想像してみなかったのですが、本部統制の強いチェーン店のようで、
どこか工場で集約的に製造・パッキングして配送する仕組みでしょうかね。
大昔ロイヤル〇〇トとか青山〇〇デルセンの厨房でバイトしたことがあるので、
何となく想像はつきます。それにしては良く出来てるな~と感じさせるあたり、
中川泰像社長という方、まだ若いけれど力量は相当なものかもと思います。
Killa Queens様
駄文をお褒めいただき恐縮です。私の方こそバカ舌で、食材・調理の知識も乏しいので、
Killa様をはじめRDBユーザーの皆さんから日々学ばせていただいております。
あとから気づいたのですが、どうやらココナッツミルクは使っているようですね。
自分的に甘さマイルドさを殆ど感じなかったので、使ってない前提で書いてしまいましたが。
15食限定?なのに遅い時間でも大丈夫な件は、ここRDBほどには一般の人気はないとか、
深夜がメインの店なので浅い時間は客入り自体が少ないとか、理由を想像してみましたが、
おっしゃる通り多めにストックしているというのが正解なのでしょうね。
men2 | 2009年7月18日 04:05
men2
ニセモノ
まるまる(°…°)四隅踏破
かずマン
マサキング
麺道一直線

前日に引続き今日こそは濃厚カレーつけ麺を戴こうとStomyまで行ってみたが、やっぱり開いてない。
「都合により本日...」等の表示も店に誰か人が来た気配もなくて、もしかして夏休み?まさかまさかの夜逃げ?
ってことはないよな、それより次善策だけど、さすがに2日連続フラレなので対策はバッチリ立ててきました。
(問い)突然ですが、日本一長~い連続商店街はどこでしょう? (答え)池袋13連続商店街です
http://enjoo.com/rakugo/shouten/long_shouten01.htm#ike
てな訳で、坂下通り~仲通り~ロード十三通り~トキワ銀座と抜けて池袋駅前「たいぞう」で限定カレーをば。
元気のいい店員氏に食券を渡し、カウンター上のメニューや薀蓄を読みながら待つこと10分ほどで出来上がり。
まず、太ちぢれの麺が目を引いたので2-3本啜ってみる。小麦の圧縮感のある低加水麺でギュムとした歯応えが
なかなか。私自身の好みは高加水麺だが、この麺なら個性の強いツユと合わせても負けないし、美味しいと思う。
次にグリーンカレーのつけ汁。ベースの色合いとしてはグリーンよりも黄土色が近いが、キャベツや散らされた
バジルも含めた総合的な印象として、グリーンと言えば言えなくもない感じ。カレーのタイプはインドでもタイ
でもなく、ココナッツミルク抜きのタイカレー或いはタイカレーのグリーンカレーペーストに使われるスパイス
やハーブを主体に組み立てたオリジナルカレーといったところか。辛さは...結構~かなり辛い。最初の数口は
そこそこ辛い程度にしか感じないが、後半明らかに辛さが増してきて、最後は美味しく味わえる私的な限界まで
達した。この店の水が冷たく美味しいので助かったが、もし「べんてん」のような水だったら難儀しただろう。
美味しさは...辛さとのトレードオフ関係にある感じで、前半かなり美味~後半辛さに押され結構美味となった。
具は上記した以外にチャーシュー、粉チーズ、糸唐辛子。ホロリ崩れるチャーシューは美味しいが薄手で存在感
が弱く、粉チーズはネットリと溶けてスープの辛さに若干のまろみを与えていたが効果は限定的だった気がする。
〆のスープ割は(たぶん)豚骨スープとほぐしたチャーシューが少々入って戻る。辛さは穏やかになり楽しめた。
80点。美味しいが、前日食べた麺屋 いっこく「エスニック」に比べると、辛さがcrescendo<する以外は
単調に感じた。ココナッツミルクやパクチーなど、分かり易いタイ風にしてくれた方が素人には嬉しいかも。