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「醤油らーめん」@白樺山荘 札幌ラーメン横丁店の写真札幌の地元の人の談「不味いから行かない」とそっぽを向かれているのが、この元祖&新「ラーメン横丁」。
 札幌初心者の頃は、物珍しさから6回くらい言ったかな?
 行ったところは2か所。
 ここと「特一富屋」に3回づつ。
 ええ、嫌いじゃないですよ、凄く美味しいわけでもない。
 行く理由は、夜遅くまでやってるから(^_-)
 んなわけで、近くには「にとりのけやき」もあるんだけど、雨が降ってるし、サブいので、ここにしちゃった。
 それでも、ここ「純連」から暖簾分けされた白樺山荘南平岸店の支店ですから…。

麺は、中太の中~高加水麺でしょうか?
 北海道でよく見かける、黄色味がかった味噌ラーメンによく合うモチモチした食感が楽しめます。
 味噌ラーメンとは共通の麺ですが、醤油感の強い濃厚なスープとの相性もすごくいいデス。

 スープは、まるでたまり醤油を思わせるコクのある醤油スープです。
 ええ、もちろん、どっしりとした重厚感のある飲み口です。
 背脂が浮いて、油分タプーリな、まるで札幌醤油ラーメンと呼んでもいい味わい。
 このなんとも言えない醤油の旨味に嵌っちゃいました。

 具は、チャーシュー、キクラゲ、メンマ、鶉(うずら)卵、ねぎです。
 味噌ラーメンとは、チャースの切り方、もやしとマンメの入れ替えと差別化を図っています。
 バラロールは、厚めで濃い味付けの食べでのあるものでした。
 コリっと音が聞こえてきそうな木耳がいい口直しです。

 ほとんど注文する人がいないと思われる醤油ラーメン。
 これ、この店の隠れた逸品だと思います。
 醤油らーめんが好きな私麺遊草子が太鼓判を押しいますよ~。
 茹で卵、無料で食べられます。
 これ、馬鹿になった舌を復活してくれる力があるとか?
 ラーメン横丁、素通り無視は二十回以上。入ったのは7回目。
 これから先、まだお世話になることもあるだろう。

 「美味いラーメンを食べればパワーが出る」をモットーとしていつ麺遊草子、これ、パワー出ますぜ、う~ん、にんにくをタプーリ入れたからかなぁ、いや、美味しいからだ、でもにんにくを入れたし…、いや美味しかった…と自問してみる(^^♪

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