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１７時３８分に到着。先客は３名です。冷しラーメン発祥のお店という事で、ずっと行きたかった店です。１７時５０分に着丼。スープは、表面に油と氷が浮いていて、蕎麦つゆに近い味わいです。麺は中太の縮れ麺で、冷しの為しっかりコシが感じられます。トッピングは、蒲鉾、モヤシ、メンマ、牛肉、海苔、ネギという構成。牛肉は、硬くてジャーキーみたいな感じで不要かなと思います。時代にあわせて味を変えるのも必要なのでは？と思いました。
モンゴルマン
ボコじょん
がっき～☆
麺遊草子
HASH-ROYAL
スープは、表面に油と氷が浮いていて、蕎麦つゆに近い味わいです。
麺は中太の縮れ麺で、冷しの為しっかりコシが感じられます。
トッピングは、蒲鉾、モヤシ、メンマ、牛肉、海苔、ネギという構成。
牛肉は、硬くてジャーキーみたいな感じで不要かなと思います。
時代にあわせて味を変えるのも必要なのでは？と思いました。