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とあるラーメンブロガーに触発されて気になっていたチェーン店。ネギラーメンもメニューにあるので、今年の初ラーメンはコチラ。本日、初訪問です。スープは動物系ベースのようで、胡椒のパンチも効いていますが、旨味がしっかりした出汁感のあるもの、重層的な味わいのスープです。HPを見ると無化調とありました。麺は自社製麺、多加水中太麺はツルモチタイプ、これがとても美味しい麺。トッピングのネギはカエシで味付けされていました。卓上のラー油で味変しようかとも思いましたが、胡椒が効いているので自重。太めのメンマはやわらかく仕込まれて、味付けもいい塩梅でした。チャーシューは肉質感もあり、トッピングのいずれもクオリティが高かったです。チェーン店ではありますが、全てにおいて予想を超えてくる一杯で、正直なところ驚きました。町中華やノスタ系の味が見直されていますが、新鮮な印象さえ受けました。美味しかったです。
三日月
YMK
ロベルト
べーすめん
RAMENOID
流星
ネギラーメンもメニューにあるので、今年の初ラーメンはコチラ。
本日、初訪問です。
スープは動物系ベースのようで、胡椒のパンチも効いていますが、旨味がしっかりした出汁感のあるもの、重層的な味わいのスープです。
HPを見ると無化調とありました。
麺は自社製麺、多加水中太麺はツルモチタイプ、これがとても美味しい麺。
トッピングのネギはカエシで味付けされていました。
卓上のラー油で味変しようかとも思いましたが、胡椒が効いているので自重。
太めのメンマはやわらかく仕込まれて、味付けもいい塩梅でした。
チャーシューは肉質感もあり、トッピングのいずれもクオリティが高かったです。
チェーン店ではありますが、全てにおいて予想を超えてくる一杯で、正直なところ驚きました。
町中華やノスタ系の味が見直されていますが、新鮮な印象さえ受けました。
美味しかったです。