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前日分。激混みする前の１１時過ぎに入店し、空席あり。２度目の訪問麺は、白っぽいいかにも加水低めなパツンとした中細縮れなブツ。余分にスープを吸わず麺自体の旨さを味わえる。 スープは、鶏や豚の動物系に隠し味的に貝の旨味を加えているようだ。コストの面から考えると貝はホンビノスと予想する。淡々とした旨味が脳髄を刺激する。ホッと一息つける。具材はモモとバラのチャーシュー、ワンタンは豚と鶏の２種、メンマ、のり、ネギ２種、柑橘。飲んだ後に伺いたいが、塩は早めに売り切れるようだ。時間かないときなどエキナカにあるのはありがたい。ウマくて満足、ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
トシ
なまえ
とうま
king-big
たか
麺は、白っぽいいかにも加水低めなパツンとした中細縮れなブツ。余分にスープを吸わず麺自体の旨さを味わえる。
スープは、鶏や豚の動物系に隠し味的に貝の旨味を加えているようだ。コストの面から考えると貝はホンビノスと予想する。淡々とした旨味が脳髄を刺激する。ホッと一息つける。
具材はモモとバラのチャーシュー、ワンタンは豚と鶏の２種、メンマ、のり、ネギ２種、柑橘。
飲んだ後に伺いたいが、塩は早めに売り切れるようだ。時間かないときなどエキナカにあるのはありがたい。ウマくて満足、ごちそうさまでした‼️