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久しぶりに京都に来てみたら、魁力屋が増えている。餃子5個と小ライスがつく餃子定食+319円で。濃い醤油色と背脂の粒が美しいね。ハッキリとした旨味と醤油の香りがいいし、背脂による豚くささとコクがたまらない。ストレート細麺はシャッキリシコシコの食感で、小麦の香りと甘みを楽しめる素晴らしいもの。このスープと麺の相性はベストカップル賞レベル。薄切り豚チャーシューとメンマも旨いし、鮮やかな九条ねぎを卓上の容器から足せるのがうれしい。餃子は油っこくて焦げ臭いのがマイナス。京都ラーメンの雄の実力をしかと見届けた。
おばんです。 写真を見た瞬間、アレ？見覚えが……魁力屋？と思ったらやっぱりそうなんですね。 豚骨ばかりが多い福岡での麺活、こちらで新鮮味を少々感じているんじゃないですか？ 段々、北上しているな。今年の終わりぐらいには東北地方に再上陸する？しない？ ……しないな😢
おっしゃるとおりで、とても新鮮ですね。 同時に、ラーメンの地域性の面白さを感じています。 北上したり南下したり…です！
カナキン
84点
79点
84点
ゆきぼー
硬め濃いめ
81点
83点
76点
79点
82点
餃子5個と小ライスがつく餃子定食+319円で。
濃い醤油色と背脂の粒が美しいね。
ハッキリとした旨味と醤油の香りがいいし、
背脂による豚くささとコクがたまらない。
ストレート細麺はシャッキリシコシコの食感で、
小麦の香りと甘みを楽しめる素晴らしいもの。
このスープと麺の相性はベストカップル賞レベル。
薄切り豚チャーシューとメンマも旨いし、
鮮やかな九条ねぎを卓上の容器から足せるのがうれしい。
餃子は油っこくて焦げ臭いのがマイナス。
京都ラーメンの雄の実力をしかと見届けた。