中途半端な家系だった〜！の巻

1月上旬の週末、お昼過ぎに訪問。先客4名、後客4名。

同じビルである、「特級中華蕎麦 洋介 天久保店」の隣にオープンした新店へ。
駐車場はビルの裏手になり、裏手からも店内に入れます。
裏から入ると、メニュー写真と券売機が奥になります。
高いなぁと思いつつ、券売機左上のボタンをポチります。

空いているカウンター席に座るとお冷が到着。
食券を見ると、麺の硬軟、油の多少、味の濃淡が選べるようです。
とりあえず、全部、普通でお願いします。
店内は男性店主さん、男女店員さん2名の体制。
中華系と思われる、辿々しい日本語が聞こえてきます。

オープン記念として、まずは唐揚げが到着しました。
通常は1個150円みたいです。

少しして、着ラー。
それではスープから。
鶏油のコクに適度な塩気、円やかで癖のない濃厚な豚骨が感じられます。
出来合いの濃縮系スープですが、癖がなくて結構、美味しいのです。

次に麺を。
麺は低加水の太麺。
ザラついた麺肌でスープを持ち上げて、ムチッと良質な小麦感があります。
ここで確信しました。
これって、家系じゃん！？
林製麺所なる段ボール箱がありました。
調べると名古屋市の製麺所らしく、こちらも愛知県春日井市から移転してきたようです。

具はチャーシュー、味玉、ネギです。
チャーシューはバッサバサで硬いのですが、味はそんなに悪くないです。
味玉は塩気が付いていて、見た目より悪くないです。
因みに海苔、ほうれん草をトッピングしたい人は、トッピング（味ネギ、ほうれん草、メンマ）200円とトッピング（味付け玉子、野菜、板のり、うずら）150円を頼む必要があります。

卓上には紅生姜、豆板醤、おろしニンニクなどがあります。
おろしニンニク、豆板醤、紅生姜も入れてみます。
紅生姜は酸味が味変になって、良いかも。

唐揚げはジューシーで美味しかったです。

あっという間に完食。
中途半端な家系のような一杯でした。
ご馳走様でした。

【総評】
ブレの少ない濃厚豚骨を使用した、家系のような一杯。
オープン記念としてサービス提供された、通常150円の唐揚げはジューシーで美味しかったです。

【採点】
77点
（総合39、スープ8、麺8、具6、個性7、接客8、新店1）