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「九条ネギチャーシューメン 大 1350円」@横浜ラーメン 武蔵家 志木店の写真★トッピング★
麺の上にチャーシュー4枚、ほうれん草、のり、九条ネギが乗っています。
チャーシューは脂身少な目でしっとりしたもの。
デフォルトでほうれん草がたっぷり乗っているのも嬉しいです。
そして九条ネギがとてもスープに合います!

★スープ★
クリーミーさも感じる濃厚なスープがとても美味しいです!
濃いめでもそこまで極端な濃さではありません。
脂おおめにすると、鶏油(チーユ)が増えます。
鶏油の風味がとてもいいですね。
ごはんとの相性がとても良いです。
ごはんにスープをかけて食べると最高です。

★麺★
家系定番の酒井製麺の中太麺です。
麺の長さはかなり短め。
ややもちっとした食感で、かためでもそこまでかたい印象ではありませんでした。

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https://ramendiet.hatenablog.jp/entry/musashiyashiki2

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