「じゃんず」なきあとの練馬で期待の新店。行列覚悟でオープン2日目14時に伺うと、空席が見えて拍子抜け。
あまり芳しくない初日のネット評がサッと広がったためというより、まだ一般に知れ渡っていないのでしょうね。
コンクリート打ちっ放しの壁、空間的に余裕を持たせたコの字型カウンターの店内は本家を彷彿とさせるもの。
注文は辛辛濃菜麺。本家井の庄の辛辛だと私には辛すぎるので、「かなり辛いですが宜しいですか？控えめにも
出来ますが」「じゃあ控えめで」という恒例のやりとりは省略して、こちらから「辛さ控えめで」と告げて待つ。
因みに、野菜大盛について尋ねたら「やってないんです。将来的にはやるかも知れませんが」とのこと。残念。

10分ほどしてサイドオーダーのローストポーク丼が先に供され、1/3ほど箸をつけたところでラーメンが到着。
「熱いですので」と丼がテーブルに置かれた時点でプーンと来る獣の匂い。二郎や博多系に匹敵する豚骨臭だ。
初日に「どんなラーメンなの？」と聞いたら「濃厚豚骨醤油味のタンメン風」と答えられたというネット記事を
読んだが、まさにそういう感じのヴィジュアル。辛辛では特製ラー油と唐辛子で赤褐色が加わり、毒々しい。
スープ濃度・脂感は濃厚～超濃厚で結構とろみもある。乳化した豚骨の円やかなコク甘味と辛さが交差して旨い。
麺は軽いウェーブのかかった三河屋の太ストレート。やや粉っぽい圧縮感を感じる力強い麺でネッチリした食感。
花道で食べて随分経つので自信はないが、麺の印象が似ている気が。てか、全体的な印象も豚骨醤油版花道かも。
野菜はキャベツ・モヤシ主体でニラ・ニンジンが混じる。厨房は見えなかったが中華鍋でシンナリ炒めてある。
ローストポークは7mmほどの厚いスライスが2枚、粗挽き胡椒が効いていて、しっとりした肉の味が楽しめる。

78点。ありそうでなかった隙間ポジショニングの狙い目は良いし、野菜オンのメニューは個人的にも大歓迎だが、
虜になるほどパワフルな魅力は感じられなかった。味は結構ジャンクなのに丼や麺量はこじんまりしていたり、
野菜大盛がなくてニンニク有料なのも、原価計算よりまずは当てることが先なんじゃないの？と思ったりする。
今のままだと、隣駅の桜台二郎とまるよし商店をスルーして此処まで来たくなるUSP（Unique Selling Point）
がない気がするのだが、果たして昨年の花道のような成功を収めることが出来るのか。今後を見守りたいと思う。