まなけん
北千住煮干中華蕎麦 かれんの他のレビュー
78点
81点
93点
80点
93点
寝取られ君
インタラクティブ・セールス麺
ファイヤーめん
ぴろリポまなけんさんの他のレビュー
85点
80点
75点
80点
80点
コメント
どもです。
かれんさん食べてますが、ニボラーやめてますので
濃厚なら今では食べられませんね😅
昔はセメントみたいなやつ好きでしたが(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年1月14日 21:05まなけんさん、こんばんは。
飲むとヤバいレベルなのに完飲でしたかw
塩分高めなスープは苦手ですが、逆にどんなスープなのか気になります。
ケーン | 2025年1月14日 23:14こんばんは。
まあ、2号店らしいので構成は同じかと。
↑私はまだ大丈夫です✨
やっぱりネコが好き | 2025年1月14日 23:15開店した頃行きましたが、確かにつきひさんとおなじ感じですかね
可愛らしい店名は、女の子の名前じゃなくてカレンダーなんですよね
月日→カレンダー
RAMENOID | 2025年1月15日 05:08こんにちは！
確かにニボニボを楽しみたいですよね～
タレは抑えめのほうが？ですね。
eddie | 2025年1月15日 05:55まなけんさん
おはようございます！
塩味高めも美味しそうですねぇ～
1号店もBMしたまま行けてませんので
そのうちですが行ってみたいです。
(゜∇^d)!!
麺スタ | 2025年1月15日 06:16醬油ダレが強過ぎる感じでしたか。
本店には開店当初に一度。
当時はそこまで強くなかった記憶です。
おゆ | 2025年1月15日 07:41最近、セメント系煮干しラーメン
ご無沙汰しておりますので、ちょっとそそられる画像です。
地元なのに、亀戸のつきひも未訪なので
近々訪問プランを立てたいと思います
YMK | 2025年1月15日 08:25おはようございます。
セメント系はどうしても塩分濃度が高くなりますよね。
逆に高くないと妙な風味になってしまうんでしょうね？
たとえるとイカの塩辛みたいに。
hiroto | 2025年1月15日 08:53まなけんさん、こんにちは〜
おぉ〜見るからにセメント系ですね。この手のヤツはエグみを警戒して頼まないのですがヤハリそれなりにあるのでしょうか？塩分も高いらしいしちょっと頼み辛いかもですが。
ゴブリン | 2025年1月15日 09:36こんにちは。
セメント系は胃もたれ、
ちょっと厳しいかも？
塩分は控えたいですね。
いたのーじ | 2025年1月15日 09:52まなけんさまこんにちは。
引け目を感じながらも完飲Finishです。
まさにそれ笑 よーくわかります笑
GABAN | 2025年1月15日 14:35こんにちは。
かなりショッパーな煮干だったみたいですね！東京で食べるセメント煮干は結構塩分濃度高いことが多い気がします。それが当たり前だと思ってましたが、青森の濃厚煮干はちゃんと塩分濃度抑えられていること多いんですよね～
poti | 2025年1月15日 14:46まなけんさん こんばんは。
これはニボニボですねえ。
この見た目だと多少なりとも、粉っぽい感じがしますが、そうでは無いんですね。
調理が上手いのだろうな、という感じですね。
さんちゃん | 2025年1月15日 19:13ガッチャマンさん、
確かに歳と共に嗜好は変わってきますね
昔はあれほど旨いと思った濃厚煮干しが今では塩分濃度高すぎです
まなけん | 2025年1月15日 20:46ケーンさん、
ヤバいなと思いながら、やっぱ旨いのでレンゲが止まらないのです
まなけん | 2025年1月15日 20:46ネコさん、
ラオタはさておき、離れたこの場所で同じ一杯が食べられるのだからありがたいですよね
まなけん | 2025年1月15日 20:47RAMENOIDさん
なるほど、そういう由来なんですね
でもなぜカレンダー？
まなけん | 2025年1月15日 20:48Eddieさん
醤油ダレの量が調整できるとありがたいです
まなけん | 2025年1月15日 20:49麺スタさん、
それでは是非、まずは一号店の方へ
まなけん | 2025年1月15日 20:49おゆさん、
とすると、若干本店とはチューニングが違うんですかね？
まなけん | 2025年1月15日 20:50YMKさん
まずは地元からですね
まなけん | 2025年1月15日 20:50hirotoさん、
塩分濃度高めを避けたいのなら、「濃厚」でないほうを選んだ方がいいのかもしれませんね
まなけん | 2025年1月15日 20:51ゴブリンさん、
エグミはあまり感じなかったですよ
まなけん | 2025年1月15日 20:52いたのーじさん、
セメント系が苦手な人、実は結構多いんですね
まなけん | 2025年1月15日 20:53GABANさん
身体に悪いものほどおいしいってことですかね（笑）
まなけん | 2025年1月15日 20:53Potiさん、
＞青森の濃厚煮干はちゃんと塩分濃度抑えられている
俄然興味が湧いてきました。さすが本場ですね
でも青森に行く機会はなかなかないなあ
まなけん | 2025年1月15日 20:54さんちゃんさん、
粉っぽくないのがこの店の技術なんだなと感じました
まなけん | 2025年1月15日 20:55かなり好みな麺顔ですが、やはり相当塩味が強いんですね。
スープを美味しく飲ませるならやはり適度にして欲しいところです。
ダイエットマン | 2025年1月15日 23:19ダイエットマンさん、
塩分濃度は人によるかもしれません
若い人はこれでもいいのかもしれませんね
まなけん | 2025年1月16日 08:09まなけんさん
おはようございます。
塩分高めのスープも完飲とは美味しかったようですね。
玉ねぎってスープに合わないと思う事も多いのですがこういうスープには必須だと思いますw
りょうま | 2025年1月16日 09:23りょうまさん、
玉ねぎは必須ですよね
でも、一度玉ネギ増ししたら、玉ねぎだらけになり、味が全然変わってしまいました．．．
まなけん | 2025年1月16日 17:41セメント系の煮干スープはもう1年以上食べてないですね🤔近隣にこのようなタイプ提供しているお店って何気にないんですよね🤔
川崎のタッツー | 2025年1月16日 18:08まなけんさん、こんばんは。
先日、こちらに寄ろうかと思いましたが。駅のEQUIAに同級生のお店があったので、そちらで腹パンになってしまって断念しています。💦
このセメント系のショッパは好みっぽいですが、煮干し酢使用の気分に無らなかったとは、相当強ショッパだと卓上トッピングの手が止まるかも。
グロ | 2025年1月16日 21:24タッツーさん、
確かにそうですね
横浜駅のほうまで行かないとないような気がします
まなけん | 2025年1月17日 06:37グロさん、
つけめんの酸味は好きなのですが、なぜかラーメンに酢を入れる気分にならないんですよねえ
まなけん | 2025年1月17日 06:38おはようございます。
こ、これは見ただけでニボリ具合が伝わってきますね。
塩分含めてちょっと尻込みしますが、
麺がめっちゃ美味しそうなのでそそります。
へた | 2025年1月17日 10:48へたさん
セメント系にはこれしかないでしょ、って感じの麺でしたよ
まなけん | 2025年1月17日 16:01成程、納得しました。
このお店を出店したあたりから、つきひの基本設計に変化があってですね。濃厚を選んでも以前ほど煮干一本やりではなくなったんです。当然塩味も落ち着きました。まあ塩っぱいは塩っぱいですけどｗ
濃厚なのはかれん側に譲って、亀戸ではもう少し万人受けする味を…と言うプランかも知れません。
Dr.KOTO | 2025年1月19日 12:09KOTOさん、
つきひほどの名店でも時代の流れに合わせて変化してきているんですね
つきひに再訪してみたくなりました
まなけん | 2025年1月19日 15:26
今日は午後から埼玉の北の方でお仕事です。乗換駅の北千住でよい店をRDBで探していると、この店がヒットしました。時間が限られているので、並んでいたら諦めようと思っていたのですが、何と最後の一席に滑り込み。ラッキーでした。この手の煮干しそばの店で久しく濃厚を食べていないので、今日は濃厚にチャレンジすることにしました。店内は鰻の寝床で、移動が大変です。
5分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。おーっ、まさにニボニボです。思ったよりもは粘度は低めでしたが、まさに煮干しを液体にしたようなスープです。粉っぽさは全くなく、滑らかですね。ただ、塩分濃度が相当高いです。飲んだ瞬間にヤバいと思ったくらいです。もうちょっと醤油ダレを抑えてくれた方が、煮干しの味も引き立つのに。
麺は定番の低加水ザクパツ麺。やっぱ煮干しにはこの麺ですよね。ザクザクの食感が心地良いです。
具は二種のレアチャーに刻み玉ねぎです。煮干しに刻み玉ねぎは必須アイテムですよね。よく合います。量も多めでありがたかったです。卓調は煮干酢と一味。どちらも気分でなかったので、そのまま完食し、高めの塩分濃度に引け目を感じながらも完飲Finishです。
今日も腹パンで和え玉を食べられませんでした。「つきひ」の自分のReviewを読み返すと、基本的に一緒の構成ですかね？それがこの地で食べられるのはありがたいことです。