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「濃厚煮干蕎麦」@北千住煮干中華蕎麦 かれんの写真他に行くか迷いましたが、夜の9時くらいだったので時間帯的に並びが少ないかもと思い行ってきました。
濃厚煮干だと濃い煮干と鶏白湯と合わせてるパターンが定番でコチラのもそれに漏れずでそろそろマタオマになりつつありますが、こちらのはおそらくハラワタをすり潰してない煮干なのでエグ味が少ない上品な仕上がりになってます。ハラワタ好きには少し物足りないかも知れないけど、煮干の濃さはかなりあるので納得出来る物でした。

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