７月１６日
本日は暑い　完全に夏です　　だけどワシは完全無欠のラーメン派　　そして濃厚気分ではありません　　とすると　さっぱり塩にしたくなります
RDBを見ていたら思い出しました　　そうだ　以前ちょっと気になった事がある店があった

水戸街道を走らせてます　　右に曲がります　　並木道が綺麗です　　左に曲がります　　完全に住宅密集地です　　有りました　　住宅街の中にポツンと街の中華屋さん
敷地内の駐車場に停めて入ります　　誰もいません　　女将さん一人です
ラーメンとカレーの量を聞いて　セットではなく単品で塩ラーメンとカレーを頼みます
ほどなくして大将が出前から帰ってきました　　二人で仲良く調理します　　

スポーツ新聞を広げ　人気アスリートランキングで遼君が２位なんだぁ　と思ってらラーメン登場
なんてことでしょう　その澄んだ肌は水々しく　まるで清流のような綺麗なラーメンです　（こんな言い回しは初＾＾；）
だけど　ほんとに綺麗なスープです　　シンプルですが何故か質素に見えません

では　ハイ　チーズ　カシャ
薄っすら浮かぶ油もいい雰囲気　　壊れやすいガラスを扱うようにレンゲに注ぎ　ズ　ズ　ズ
はぁ　うんまい　　ホッと安らぐ優しい塩スープ　　ガラ基本の中華スープ味には違いないのですが　　調合の割合の成果でしょうか　　じさまには何とも言いがたい安心する味です
RDB先輩達の高得点は間違いではないと確信しましたね　　店や店主達からは予想できない見事な出来栄えです
本来ワシの嫌いな胡椒もデフォで入ってはいるのですが　これもがしばらく気が付かない程度です
塩気もワシには丁度良く感じます　　これ以上だとショッぱいが　これ以下だと薄い

麺は期待してなかったですが　これまた茹で加減がとてもいい　中華屋に有りがちな細く軽いウェーブ　　これが凄くスープに合うと感じますね

チャーシューも中華屋の定番的つくり　　だけど　パサつききっていません　　味は醤油味が意外と強い

メンマがワシの大好きタイプ　　漬け味は超ソフト　大きさも食べやすいカットサイズ　　コリコリ感だけがもう少しあったら最高です　　量も最適

ネギが大好きなワシですが　このスープに大量ネギは味を壊してしまいます　　この少量がなんともいい塩梅です


はっきり言ってワシの好みで言うと　　塩ラーメンの巨人、新座の某有名店より数倍美味しく思います
ワシの世代では　ラーメンと言えば街の中華屋さんでした　　だからこそかもしれないが　この昔から知っている味わいがとても受け入れやすい　　しかもその味を最大限に生かした作りになっていますから　美味しくない訳がない

大将　凄いですよ　あなたの塩ラーメン