硬め濃いめ
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BUBU硬め濃いめさんの他のレビュー
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80点
90点
82点
86点
コメント
タイムリーに今週の火曜日に自分もこちらでした♪自分は塩ベースの大噴火を。むしろ、逆にこの土佐がめっちゃ気になったのでレビュー助かりました(*´ｖ｀)♪大噴火も美味かったのでこんどupします♪
メシマス・メニホーソ | 2025年1月17日 20:29硬め濃いめさん、こんばんは。
土佐生姜！？
二郎系魚介は意外と私もイける部類なんです！
ちょっぴり気になる存在かも？
オーガス | 2025年1月17日 20:46硬め濃いめさん、こんばんは。
せたがやグループのLINEクーポンは私も届いていました💧
今月までなんですね。
近場に、せたが屋本店があるのでタイミングがあえば今月訪問して魚郎ラーメン試してみますね。
ってこちらは魚郎ラーメンではなく、土佐生姜なんてすね🤤
ケーン | 2025年1月17日 23:10メシマス・メニホーソさん、おはようございます。タイムリーでしたね🎵大噴火も迷ったのですが、まずは土佐生姜かなぁと思いまして。レビュー楽しみにしています😁
硬め濃いめ | 2025年1月18日 08:03オーガスさん、おはようございます。
カネシ醤油ラーメンも迷いましたが、隣に豚山さんありますから、住み分けとしては土佐生姜塩味が看板なのかなって勝手に思ってます。優しいG系ラーメンでした。
硬め濃いめ | 2025年1月18日 08:09ケーンさん、おはようございます。
せたが屋本店近いのいいですね。魚郞ラーメンはせたが屋で出しててそこそこ売れてきたから独立させたらしいですからね。
池袋の魚郞ラーメンでは豚山さんと二郎系で張り合っても適わないから差別化しようと考えて､前島さんが高知出身なので土佐生姜になったみたいですよ。魚郞ラーメンのレビュー待ってます😁
硬め濃いめ | 2025年1月18日 08:23Hola!
豚魚出汁の二郎系！ミスターラーメン 前島さんプロデュースでしたっけ？かな？
生姜のアクセントも良さげですね！ 二郎系の中でも行きたい店に入っているんですよ でも、どうしても向かいの斜め前の店に入ってしまうんです…😂
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年1月23日 22:47⚽️チェクェ☠️♏️さん、おはようございます
きちんと強豪店の豚山さんと住み分けが出来てて選べるのはいいですよね。向かいの斜め前って人類みな麺類ですか？油そば鈴の木さんですか？この通りはラーメンに事欠かない魅惑のストリートですからね🎵
硬め濃いめ | 2025年1月25日 07:16
平日14:30と言うランチ難民を迎えてくれる有難いお店｡先客２名､後続２名と難民に救いの手を差しのべる。奇しくも池袋のこのストリートには100m四方に豚山さん、つじ田さん、油そば鈴の木さん、人類みな麺類系列店と通し営業のお店も多いので客足は分散する。遠目で見ても鈴の木さんは次々と客が吸い込まれていきますね。
表題の食券買って入店｡店員さんに食券渡すと先にお好み聞かれ、野菜と背脂増しでお願いし、そう言えばせたがやグループのLINEでクーポン来てたな､ってことで味玉もお願いします。8分程で着丼。てっぺんのショウガを片側に沈めたら先ずはスープから。
アタックは魚介ながら後から乳化した豚骨が押し寄せるバランスで、初めてだけどどこか懐かしい味わい。増した背脂がレンゲに紛れ込むと動物的なボリューム感が前面に出てくる。ベースにはすでにショウガが入っており後味にスーッと抜ける爽やかさ。塩ダレのエッジも効いておりついつい飲んでしまうあと引く系｡
野菜はシャキ感残るモヤシにキャベツも混じるのは嬉しい。背脂がかかった部分を頬張りスープを飲む。これをループ的に繰り返す。
豚バラを柔らかく煮込んだチャーシューは味染み程好く、野菜のおかずに食べ進めていく。卓上カエシは無いのでスープを交互に食べていくのが最適解。ほぼ野菜が無くなったところでいよいよ麺へ。
緩やかにウェーブがかった中太麺は表題ツルリで噛むとワシ感があり、インスパイア系食べてる感を味わえる。麺そのものにも味があり、さほどスープが絡まなくとも単体で旨い。
味玉は黄身がトローリ溶け出す半熟加減｡味染みもバッチリで〆のデザートにぴったり｡
ショウガが溶け出してくると更に爽やかさを増しレンゲが加速していく。8分程で完食｡
並で麺量200gとあったけど、野菜もしっかりあったから割と満足感のある一杯でした。
カネシ醤油味も気になるところですがまた次回。
今日もごちそうさまでした。