アカンな～同好会
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コメント
さん毎度～
まぁ、ラーメンで茄子を主役にするんは難しいやろね～
このメニューは、くだらん限定の枠に縛られん素敵なメニューやったよ～
純粋に「凄い」メニューやから、仕事辞めてでも食べに行く価値、ありやで～ｗｗｗ
ん、
辞めたらアカンで～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年7月19日 22:29どうも～
なんですかこのメニューは…すっごくそそる逸品やないですかｗｗ
行きたい、すぐ行きたいですよ～ｗｗ
でもりっきぃTシャツはいらんがなｗｗ
ペンギン軍曹 | 2009年7月20日 01:35毎度～
久しぶりに凄まじい点が出たね～
鶏白湯の冷たい奴か～冷たくすると多少ゲル化や分離傾向に出るとおもたけど
全然そんなことないんやね～
塩分濃度上げて輪郭形成しとんやろうけど、ＢＰもその一部を担っているようやね。
なすびは別として、既に出来あがっとんようやから、この前食べた味噌ニボの代わりに
此奴を昇格して欲しいよ～
フルコンプ乙～～(^^)
３ちゃん | 2009年7月20日 08:14おはようございます！
>“冷”から“熱”へのチャンゲオブペース
こんな風にスープを冷たいのからレンジアップして全く別物に
変えちゃうってそうそうないですよね！
お店側の創作意識というか、アイディアすごいですねw( ﾟ Д ﾟ ;)
限定茄子のシバリを超越してそうなとこも潔さを感じますｗｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年7月20日 08:46KMです。
このメニューのことはUNIAさんから聞きましたよ。
こちらはいい店ですね。
独創性がありそうです。
料理のセンスもレベルが高そうです。
このタンメン、おいしそうですし、ごはんもいいですね。
満足できる料理のようです。
これがなす料理だとは気が付きませんでした。
キャベツの方が主役に見えます。
KM | 2009年7月20日 08:49夏の陣2009コンプリート オメ～ｗ
メインの食材の記憶が残ってへんのにこの高得点は尋常とちがいますねぇｗ
リゾット風も旨そうやわぁ。。。
冷製でアタリを引いたことない僕としては・・・
ウラヤマシイですっ！！
たっくん | 2009年7月20日 08:50毎度～
コンプ乙～～～ｗ
メリット無いのに、コンプするとこが、池上はんのいいとやんかぁｗｗｗ
しかし、変身系、自分も好きなんで、間に合えば、この限定、車で２時間掛けて
食べに行きたいです。
苺 | 2009年7月20日 13:46こんにちは！
気合の入ったレポに見合った、高評価の一杯だった様ですね。
メインの茄子がどうでも良くなる様な、他の具材が際立っているのでしょうか？
後半熱いスープによる変化がすごいですね。
成田にいけるチャンスが有るといいんですが。
あんぐる亭 | 2009年7月20日 18:42毎度～
全軒回りましたか～
カポターナってのは、ズッキーニのやつもあるみたいですね。
食ったことないので想像もできんけどｗｗｗ
＞千葉ラーメン夏の陣
夏だけでなく、限定企画はどんどんやってもらいたいですね。
漁獲量日本一のイセエビを使ったメニューとか、あとは酪農発祥の地ということで
牛乳ですか。牛乳ラーメンｗｗｗ
kouhei | 2009年7月20日 18:56毎度～
ペンギン軍曹さん
食べる前は、大したことないやろ～
って思うとってんけど、食べ終えて数時間すぎてもヨダレがでるような逸品やったわ～
この逸品、学校中退してでも食べる価値あるど～ｗ
りっきいTシャツ着て、ra2に行こうぜ！ｗ
いらんか～ｗｗｗ
３ちゃんさん
キンキンに冷えとるけど、油の分離，凝固なんかは一切なかってんよ～
どんな技法なんやろね～？
料理人やないから、知らんがなｗｗｗ
こちらのメニューだけ、“夏の陣”と切り離して考えてんよ～
他の店も素晴らしい出来やったけど、次元が違う感じやったね。
アカンな～同好会 | 2009年7月20日 19:32毎度～
ﾌﾟﾘﾃｨさん
冷やしタンメンって発想自体、なかなか思いつかんやろし、
ベースの旨みを感じさせるのも斬新やねｗ
“冷やし”から“熱々”への変貌は、
想定外で驚き桃の木のサプライズでしたわ～
KMさん
独創性，センスといった部分は、千葉県№1や思いますわ～
味のほうも確かやし、
間違いなく千葉を代表する店ですわ～
ヘタに茄子に縛られるより、自分の個性を出すほうがええって見本やね～
アカンな～同好会 | 2009年7月20日 20:04毎度～
たっくんさん
おそらく、今夏最強のラーメンやと思うよ～
茄子なんてどうでもええがなｗｗｗ
7月中に千葉にくることがあったら、
確実にげとしたってや～ｗ
苺さん
実はメリットあるんよ～
コンプで、ラフレのＮｏｒｉさんから
高級フランス料理、奢ってもらえるんよ～ｗ
このメニューは、リムジンで2時間かけても食べる価値あるよ～
アカンな～同好会 | 2009年7月20日 20:18毎度～
あんぐる亭 さん
このメニュー、食べ終えた直後より、
時間をおいて想いが増幅していく印象ですわ～
後半含めての評価やから、
行った際はそのメニューでお願いしますぉ～
さん
カポターナはトマトが強いかん、
茄子でもズッキーニでもどってでも
いいんだよ～～～
限定は個人的に嫌いやないから、
4年に1度はやってほしいね～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年7月20日 20:30フルコンプ乙～
いつの間にかシャッターズ結成されとるやないか～いｗｗ
拙者は書類選考で落とされそうやな～ｗｗｗ
テーブル席やったからカポターナごはんの存在すら知らんかったんやけど、かなりのチェンジ・オブ・ペースみたいやね～
鶏白湯フォローかたじけないｍｍ
ジン１９７１ | 2009年7月20日 20:59こんばんわ！
成田へようこそ、と言いたいところですが
地元のくせに貴兄よりも訪問回数が相当少なくて(笑)
なかなかの高評価が出ましたね！
店の前を２週間に１回以上は通っているのですが・・・
黒胡椒の効いたスープ・・・食べたいです！
はせぴょん | 2009年7月20日 21:26まいど～
今回の池上ゲーム、ワロタよ～
この企画フルコンプした人（今後も）、この世で一人ちゃう？ｗ
もつかれ～～～ｗ
この冷やしタンメン、初めから暖かい方が旨そうなのは気のせい？ｗ
んなこたないんだよ～～～ｗ
ゲッタマ | 2009年7月20日 22:21毎度～
ジン１９７１さん
貴殿は宵っぱりやから、
夜の部シャッターズ結成しようぜ！
カポターナごはんつけるだけで、かなりの手間ひまかけとるで～
熱いタンメンスープも楽しめるしｗ
仕事辞めてでも、食べる価値あるで～ｗ2
はせぴょんさん
地元の貴殿は、食べなアカンよ～
家族を捨ててでも食べる価値あるで～ｗ3
出汁がメインの冷製タンメンから、熱々の鶏塩スープに変貌し、最後にリゾット風カポターナ汁かけごはんを楽しめるってなかなか無いよ～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年7月21日 00:44ゲッタマさん毎度～
グッバイ・エイジダテが分かるなんて、
さすがトミ子マニアやな～ｗ
確かkoouheiさんは、伊達の奥さん萌え～やったどｗ
冷～熱のチャンゲオブペースがええんよ～
アカンな～同好会 | 2009年7月21日 00:46まいど～
お～ 大台。良い採点したね～
まあスープの出来、麺との相性、具材のこり具合。
どれをとってもなかなか秀逸な出来やったからね～
っじゃあ次は夜の部でシャッターズ集合！
UNIA。 | 2009年7月21日 09:29さん毎度～
今回の【創作】で、
わちき的に一番気に入った作品やったわ～
土曜夜の部も楽しみやな～
早くも召集か～ｗ
ユー坊さんにも伝えといてや～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年7月21日 21:50こんばんわ～
6店舗制覇おめでとさんで～すｗ
約束通り、りっきぃマル秘ポラロイド写真をプレゼントしますｗｗｗ
タンメンで、しかも冷たいスープかぁ。
個人的にはそそられないけど、福一だから、凄いんだろうなぁ(＠_＠;)
Ｎｏｒｉ | 2009年7月21日 23:15Ｎｏｒｉさん毎度～
阿修羅マンとra2は行く気なかってんけど、
貴殿からのご褒美が目当てでコンコったよ～ｗ
わちきもそそられんかったけど、食べてみてびっくりやで～ｗ
りっきいさんのマル秘写真なんぞ、
いらんがなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2009年7月21日 23:52まいど～
コンプ乙～
リーチ１発ツモ！数え役満やねぇ～ｗｗｗ
期待以上の１杯、流石福一やねぇ～ 脱毛や～
冷製スープも作り手によっては変貌するからこっちも当たりの冷製やねぇ～
先日頂いた冷やし博多ラーメンもこういうのを期待したんよぉ～ アカンなぁ～
毎週ドッキンコしてもいいんだよ～ｗｗｗ
ユー坊 | 2009年7月22日 11:26ユー坊さん毎度～
期待以上の一杯で、有終の美を飾ってくれたわ～
リーチかけたかい、あったどｗ
しかも、いい意味での脱毛やな～ｗｗｗ
この店の場合、繰り出すメニューに外れが少ないかん、楽しみが広がるわ～ｗ
毎週ドッキンコか～ｗ
アカンな～
アカンな～同好会 | 2009年7月22日 21:29コンプリートご苦労さまでした！
最後が美味しくて良かったですね。
冷やしタンメンも美味しそうだけど、熱々リゾットがまたそそります。
しかし頑張ったら何かご褒美は欲しいですよねぇ。
土屋 圭二郎 | 2009年7月26日 19:55
千葉ラーメン夏の陣2009、6軒目訪問やよ～ｗ
コンプリートやよ～ｗ
千葉ヲーカーの後押しも無く、それほどメリットもないやろうに、企画に乗った店主各氏、アッパレですわ～ｗ
車を成田市営駐車場（60分/100円）に停め、休日昼の部11時半に到着しシャッター3人の群れにドッキンコｗ
しばらくすると、風上からイケメンさんがやって来た。
2週連続で偶然のドッキンコｗｗｗ
無事12時のサイレン（田舎は、決まった時間に大音量のサイレンが鳴り響く）とともに山田（奥さん似）が暖簾を掲げにきて、無事暖簾をくぐる。
カウンター席に腰掛け、いつものように来店順にオーダーをとる。
限定オーダーはUNIA。さん含め、みるからにラオタっぽい方々ばかりやね～
わちき以外ｗｗｗ
いつものように3年の池上ゲームに興じ、池上が「グッバイ・エイジダテ」と叫び、伊達英二にコークスクリューブローをねじ込んだ瞬間、注文から18分44秒350で、冷え冷えのタンメンが奥さん（山田似）の手により、ディフェンスに定評のある池上のもとへ届けられた。
撮影会を終えスープを一口、「冷旨だぉぉお～～～」ですぉぉお～～～
スープは、冷製鶏塩系。
スープ皮の鶏油の多さと白濁ドクドク具合から察するに、カテゴラは鶏白湯でも全然おげやと思われますぉ～
ちなみに、冷やしタンメンって固定概念を植え付けられとっても、タンメンって感じが全くせんのは不思議ちゃんやね～ｗ
ベースの鶏の旨みが、際立っとるからやろうね～
温度は冷え冷えで、それ以上冷えんタイプ。
冷やしラーメンやからなｗ
粘度は、冷製にしてはちょいトロるライトドロンジョ系。
出汁感は、動物系ミドル鶏さんがメインに、海物語系カツヲくんが僅かに抜ける感じやね。
塩分濃度はかなり高げで、味のコントラストは森泉ちゃんなみにくっきり鮮やかやねｗ
味の感覚は、初動で強い塩ダレ感が喉を通り抜け、中盤から終盤にかけて鶏の旨みが口いっぱいに広がり、最後にカツヲくんが鼻孔から抜けていく感覚やね。
ちなみに、飲み終えた後に残るブラぺパの欠片に、タンメンとしてのプライドを垣間見た気がしたな～ｗ
麺は、中細微ちぢれ系、麺量160gくらいやろか。
茹で加減硬めで、個人的に好みのタイプやね。
締め，水切りともに丁寧な仕事が施されとる感じで、冷え冷えシャキシャキやねｗ
スープや具材との相性はかなり良さげで、スープール絡み3段活用中級認定やねｗｗｗ
具は、ナスがメインにｗｗｗ、チャーシュー1枚，キャベツ，モヤシ，江戸菜，カイワレ，フライドオニオン，ネギといった構成。
ナスは…
はっきり言って、記憶に残ってへんがなｗｗｗ
デカいのと小切りのんがあったような？
チャーシューは厚手のロースタイプで、噛み応えのある肉感を醸し出しとるエロスタイプやねｗ
ヤサイ系は、タンメンと名乗るからにはもう少し量があってもええんやない？ってほど少なげやね。ネギは大ぶりにカッティングされとって、辛味の残るタイプやね。
他の具材は、冷製による塩分過多感を緩和するのに、程良く機能しとるって印象やね。
麺や具材を食べ終え、カポナータごはんの登場を待ちますぉ。
ただし書きに、
「スープを半分ほど残して、ごはんにスープをかけ、リゾット風にして召し上がるとええよ～」
と書いてあったからな～ｗ
食べ終えた頃を見計らって、待つこと4分37秒228で、山田（奥さん似）が限定ハンターたちの器を回収する。
さらに待つこと2分50秒733で、レンジ加熱を施され熱々に生まれ変わったスープと熱々のカポナータごはんが奥さん（山田似）の手により、ディフェンスに定評のある池上のもとへ届けられた。
熱々のスープを一口、「旨いぉぉおお～～～」ですぉぉおお～～～
スープは、塩分濃度高げの鶏塩系。加熱されるとカツヲの風味よりも鶏の旨みが勝っとる印象やねｗ
マウスtoレンゲを数回繰り返した後、カポナータごはんとやらに荒々しくぶち込んでマゼマゼしてかっこむのが、こちらでの正式な食法やね（UNIA。式）ｗｗｗ
ちなみに、カポターナごはんとは、ライスの中央部にトマトが鎮座し、ナスやタマネギが添えられとって、その上にチーズがふりかけられとるイタリアンテーストやよ～
少し時間をかけて完食完飲！
かなり満足できる一杯やったね～ｗ
ちなみに、わちき的妥当価格は780円+150円=930円ってとこかな～
“創作”っての含めて考えても、ちょい割高感あるかな～
それ以上に、満足感の方が強いんやけどねｗｗｗ
【味】90【CP】-3【OP】-1【カポナータごはんとのコラボ】+5【創作性】+1
総評。「冷やしタンメン」って聞いて率直な印象、「そそらんな～」ってのが本音やってんけど、
“冷”から“熱”へのチャンゲオブペース、カタナータごはんとの融合による〆…
見事やね～
なんとなく、ラーメンによる“コース料理”を食べとるような錯覚に陥ったわ～
すなわち、このメニューは「冷やしタンメン」のみでは真価は発揮されんで、「カポナータごはん」を加えることによって、能力を最大限に発揮するんよ～
今回オーダーせんかったけど、このオーダー+ジェラートでコース料理として完全成立するかもね～ｗ
こちらの店、ラーメンのみでなく料理といった観点からみる“引き出しの多さ”が、斬新で外れの少ないメニューを生むんやろうね。
ジン１９７１さんも、もう一度食べて大台を目指して欲しいですぉ～ｗｗｗ
ちなみにこのメニュー、昼の部10食、夜の部10食限定とのことですぉ～
7/31までですぉ～
【ふろく】
千葉ラーメン夏の陣2009総評。
とりあえず全店制覇してんけど、こういった類の企画で“制覇”に対する“ご褒美”が無いのんは悲しみのサッドネスやね～ｗ
他県のスタンプラリーやと、バンダナやら限定ラーメンやらなんたらかたら“ご褒美”があるからね～
今後、この企画を続けるのならば、全店制覇者には「りっきいTシャツ」とか「りっきいグラサン」とかの“プレゼント”とか、無料トッピングや無料ラーメンの“サービス”なんかがあれば、雑誌やメディアの後押しがなくても、かなり盛り上がるんやないかな～？
いらんがなｗｗｗ