みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【初新店舗】

＊店
開店当時にお邪魔して以来コチラ『白河ラーメン 麺や鶏正』さんへお邪魔してみた。
休業になりキッチンカーによるイベント参加では何度かいただいたが、やはり店舗で作った一杯が食いたかったのだよ、諸君。
デフォの一杯をお願いした。

＊丼
煮豚、青菜、海苔、メンマ、ナルト、薬味ネギが褐色のスープに載り、別添で刻み玉ねぎが添えられ到着だ。

＊スープ
「黒」「白」「ハーフ」の指定はしなかったが、表層の鶏油が主導し鶏の風味が一気通貫。
醤油感が本場よりも穏やかなので指定なしの場合は「ハーフ」で提供されるのかもしれない。
グビグビが止まらないクオリティは完備していた。
そして後味が思いの外あっさりとして後を引かないのも特徴的だ。

＊麺
やや細めの麺はしっかりとした噛み応えで粉の風味を伴うが、自家製かどうかは不明だ。
グソマの手打ちよりも加水はやや低めなのが白河らしさなのだろう。

＊具材
煮豚は肉質、調味ともに上々、空腹であればマシがマスト。
かなり薄手ではあるが燻された香りが心地よい。

＊総評
白河に行かなくとも食える白河ラーメンだ。
次は「黒」していをしたいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが