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「鶏正 麺(黒醤油)¥1050-」@白河ラーメン 麺や鶏正の写真7月の4連休の3日目はプライベートでゴルフ、朝方の雨でキャンセルが多くプレーヤーも少な目、おかげで13:00にはシャワーまで浴びて後はラーメンだけ(笑)
鶏正さんには今まで2回行ってますが、何時も準備中😅
終了時間の明記はなくスープが無くなったら、なので今日も次の候補を決めての訪問😁
行ってみると駐車場に車がありホッとして入店、前客3に後客は5名。
透明なシートに仕切られた厨房には店主さん、そしてホスピタリティー抜群の奥様の2人オペ(^^)
1番人気の標題を口頭注文、提供は順調で奥様の手で御対麺、チャーが6枚豪華ですね🎵
スープは軍鶏と地鶏、軍鶏特有な旨味に地鶏の旨味も負けず、もう旨みまみれ👍
白河ラーメンを名乗ってますが、醤油ダレは立ってなくどちらかと言うと円やかで優しめ😋
鶏油は多めですがスッキリしていて雑味もなく、手の込んだ美味しいスープですよ👌
自家製麺の此方の麺、中太平打ちの手揉みで加水は多目の透き通るような蕎麦色😲
全粒粉にコンニャク粉も入り独得でオンリーワンな麺はコシのある食感にプリプリな喉越しで楽しく美味しい麺です💯
鶏正麺はいわゆる特製でチャーが6枚ですが部位は全て違うんです😄
薄目ではありますがそれぞれが美味しくって食べていて楽しくなっちゃいます(^^)/
ワンタンも1個あり鶏軟骨ごがコリコリして超旨旨😍
ホウレン草はゆで加減ジャストで良いアクセントになりましたよ💮
メンマは薄味でしっかりした食感でgood
卓上には刻み玉葱と自家製辣油がありお薦めされたので使いましたが、辣油は胡麻の風味が口に広がり後半の単調になりそうなところを上手にカバー😜
いやあ、美味しかったですよ、特に麺は印象的なので帰り際に説明された違う醤油でまたいただいてみたいです!(^^)!
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
3度目の正直,おめでとうございます。
そういう私も,2回トライして2回とも振られてます。
栃木強化期間に入ってるので,そのうち私も3度目の正直きめたい。

RAMENOID | 2020年8月13日 07:40

こんにちは。
一見、家系かと思いまいたが、
良く見たら白河らしいチャーシューですね~
久々に白河系が食べたいです。

kamepi- | 2020年8月13日 08:17

チャーシューが6種類全て部位違いって凄いですね!
感想の割に点数低いのが気になります😅

NORTH | 2020年8月13日 08:22

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

ちょっと高めな価格設定にも思えましたが、チャーシュー×6枚にワンタン入りなら納得ですね♪
澄んだ醤油スープも白河らしくて美味しそうですし、「旨みまみれ」良い響きです(*´ω`*)

つちのこ | 2020年8月13日 08:46

私も以前はゴルフに狂ってて
矢板界隈はけっこう回りましたよ(笑)
肩壊してから無理なんですが、ゴルフ&ラーメンとは最高ですね!
そしてこのエリアだったら白河系も旨そうに感じます。
激しく羨ましいです!

こんにちは。

面白そうな麺のようで。写メだとあまり見えないのは残念。
私もスープ切れで、1回振られています。

やっぱりネコが好き | 2020年8月13日 10:25

こんにちは☆

3度目の正直でしたね。
随所に拘りを感じる一杯で、非常に気になります。
ゴルフ後にこんな一杯を楽しめるのは羨ましいですね。

ノブ(卒業) | 2020年8月13日 16:19

どもです!
こんにゃく粉まで混ざっているとは
かなりのオリジナリティ!
また栃木にはいかざるを得ないのでロックオンです。
唯一無二の麺、絶対に食べたい!!

さぴお | 2020年8月13日 17:24

こんにちは!

確かに円やかそうですね☝️ビジュアル的には黒醤油と言う感じがしないので🤔 でも肝心ななのは美味しさですから‼️さて、いつゴルフ🏌️‍♂️しますか〜⁉️😂

こんにちは^^

三度目の正直おめでとうございます。
結構気まぐれ店なんですね。
狙い続けた甲斐があります。
丼の色のせいか、ほんわかします。

としくん | 2020年8月13日 18:33

こんにちは。
白河系のラーメンなんですね!写真が珍しくぼやけていて上席さんのレポかと思いました(笑)

poti | 2020年8月13日 18:50

こんばんは!

先ほど、鹿沼のレビューあげました😁
オイラは平日だったんで、ニアミスではないかな…

こんばんは🌙😃❗
この麺、こんにゃく粉入ってるんですか?
桝元と、同じ感じですかね…。カロリー0
なのかな(笑)

あひる会長 | 2020年8月13日 20:28

こんばんわ。
チャーシューの部位が全部違うなんて、こいつは凝ってますねえ、

まなけん | 2020年8月13日 21:48

こんばんは。
こんにゃく粉入りの麺はそそりますねー。
目隠ししてチャーの部位を当ててみましょう!笑笑

てる氏 投薬中 | 2020年8月13日 22:07

こんにちは。

栃木ですね。
チャーシューの盛り付けがいいですね。
○星。でも、チャーシュー仕込みました。

ももも | 2020年8月13日 23:07

こんばんはぁ~♪
レポ溜まっていますね(笑)
昨日はありがとうございました。
3度目の正直 達成できて良かったですね。
白河ラーメン タベタヒ♪

mocopapa | 2020年8月13日 23:18

おはようございます。

こちら。少し前の、
mona2さんのレポで印象に。
コンニャクも加える自家製麺などで、
面白さの偏差値が高いとの感想で。

おゆ | 2020年8月14日 08:24

こんにちわ~

>チャーが6枚ですが部位は全て違うんです
 ↑
マジですか!?
ワタクシじゃどれがどの部位だか分からなそうですわ~ww

たく☆ | 2020年8月14日 09:35

こんにちは
チャーシュー6枚は凄いですが、薄過ぎませんか?
でもかなり美味しかったみたいで何よりです^ ^
自分も田舎の方に来てます。
ずっと木と田んぼです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月15日 11:12

こんばんわ~!

軍鶏と地鶏を使ったスープと全粒粉にコンニャク粉も入った麺が特徴ありますね~♪
コメント頂いたように久しぶりに栃木を楽しませて貰いましたが合計4杯食べた中でも、
ガッチャマンさんのホーム店が一番気に入りました♪
いつか、あそこで一杯やっつけれたら良いなぁ・・・!!

バスの運転手 | 2020年8月16日 22:43