2025/01/19　11時15分頃訪問
一月一杯で一時閉店されるとの事で、ネギをキメたくてコチラに再訪。
20分頃に到着すると開店待ち4人、開店時には10人以上と盛況ですね。
定刻数分前にちょっと早開けと嬉しい誤算。券売機で掲題の品と他人丼（480円）をポチポチして待つ事15分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、随分と変わった印象ですね。何を使ってるんだか皆目見当がつきませんが旨味の洪水です。ただ、ちょっと旨味過多な気がしますが無化調故か嫌らしさは感じませんね。
麺は食券提出時に手揉み麺をチョイスしたので、平打ちタイプのボコボコしたヤツ。小麦密度高目のしっかりしたコシと風味で、この麺も美味いです。
具材はチャーシューにツクネ、メンマ、味玉、ネギ、海苔と言った布陣。
チャーシューは焼豚タイプに変更されてますね。しっかりと味付けされ肉の味もあるヤツ。ツクネは相変わらず美味い、初めて塩たまごを選択してみたが燻製のヤツの方が好きかも。とアレコレ書きましたがどれも抜かりなしです。
途中で黒胡椒を投入して完食完飲、ご馳走様。
久しぶりに醤油食べましたが随分変わりましたね。
大阪から帰ってきたら、また変わってるかもと楽しみでもあります。