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「背脂生姜醤油」@小麦と肉 桃の木の写真平日14時過ぎ、先客1名。

かなり久しぶりの訪問。キャッシュレス対応券売機で食券購入、待つこと7分程度で提供。
麺量は選べるらしいが何故か聞かれず。おそらく250gのはず。つけ汁は生姜が溶け込み、脂と相まってドロッとした感じ。醤油のキレとほんのり覗く甘味で肉そばチックな仕上がり。ピロピロの平打ち麺がしっかりとつけ汁を持ち上げる。
スタッフは女性のみ、女性ソロ客も散見される。調理担当の先輩スタッフの圧が強すぎて、ホール担当のスタッフのメンタルが気がかり。

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