カナキン
わだち
spainlove7
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コメント
おはようです。
ラーメンの名でも東北で提ような中華そばとは全く異なる麺顔ですね。
私が鹿児島に行って注文したら面喰っちゃいます！
すてぞー | 2025年2月2日 08:37ほんとですよね。
東北の食堂では絶対出てこないタイプ。
だからラーメンって面白いです。
カナキン | 2025年2月3日 19:52ここ良いですよね〜
地元の方の圧倒的支持を受け、特に昼はいつもいっぱい。
メニューからチャーハンがなくなったのは残念ですが、チャーシューが美味くてついついチャーシューメンにしてました。
ちなみに写真ミスって3度投稿を断念してますw
まだおおお | 2025年2月11日 11:12こーゆーのがいーのよこーゆーのが！
って思える味と雰囲気ですね。
チャーハンが人気だったのですね。
ちなみに、店内写真はご覧いただけましたか？
漬け物の無料提供もなくなったようです。
カナキン | 2025年2月11日 23:40
とてもいい雰囲気を醸し出す店で締めの一杯を。
スープは半濁くらいのライトなタイプ。
豚ガラと鶏ガラからとったと思われる。
すっきりしながら旨味満足度の高いもので、
おそらくうまいこと化調を効かせているのだろう。
揚げネギに見えるのはエシャロットだろうか。
香ばしさを足しており、味づくりの肝になっている。
断面長方形のストレート中麺が旨い。
鹿児島は柔らかめのイメージがあるけれど、
こちらの麺はしなやかなコシと歯応えがいい。
豚チャーシューは大きめで味わい豊かだし、
たっぷりの細モヤシの存在感が素晴らしい。
モヤシは好きではないが、この品には欠かせない。
鹿児島あっさりラーメンの中では上位に入る。
麺半分の小サイズを用意してくれるのもうれしい。