なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉とんこつラーメン」@日高屋 八王子南口店の写真さすが超メジャーラーメンチェーンだけありリーズナブルな価格と店舗立地の良さにはやはり大手資本系の底力を感じますね!

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には業務用スープあるあるですがスープの原価が安い分量はたっぷりなので完全に麺が沈没していますw
ともあれまずはスープを一口。瞬間カップ麺の「ニュータッチ凄麺熟炊博多豚骨」の味を連想しました。決して悪い意味ではありません。かの商品は個人的には豚骨系では業界最高水準のハイクオリティなカップ麺だと思っているので!
化調や添加物も使いながら味を整えるのは両者同じだと思うので当然味わいも似てくるのでしょう。

麺は中細やや縮れ、加水高めのツルツル系。豚骨専用の麺ではなく各麺共通のようですね。やはり豚骨には細ストレートのパツパツ系でいきたいところですが、価格を抑えるためには共通麺がやはり妥当なところでしょう。

具材は至極一般的なものであり特筆すべき事項はありません。

総体としては、専門店と味で比較してもあまり意味はないので価格とクオリティが見合っているかといった視点から言うとずばりコスパは非常に優れていると思料します。洗練度はともかくマニュアルに基づく味の安定感やオペのスムーズさなどにも資本系の強みが良く発揮されていると言えます。正直個人的には進んで食べに来る味ではありませんが、ちょい飲みなども含めたまに利用するととても重宝するお店だなとは感じました。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。