1月24日(金)､昨年12月19日のプレオープンを経て昨日の1月23日にグランドオープンしたと知り午前10時6分頃に初訪問でオープン前客1人後から続々と皆さんグランドオープンを待っていたんですね😌｡
　こちらは有名な格闘家の方が開いたお店ですが､プレオープン期間中はクラウドファンディングに出資参加された方のみの提供だったのでグランドオープンでやっと一般の方が食べられるようになった事がありがたい🥹｡
　何処か見覚えのある場所だったので調べてみたら以前｢肉玉中華そば 連獅子｣さんがあった場所でした😅(そちらは初日の24年1月31日に伺っています)｡
　現在の営業時間は火曜日〜日曜日 11時〜18時(＊スープ無くなり次第終了)で定休日は毎週月曜日となっています｡
　午前10時49分､並んでから約43分並んでいる間に先に食券を購入して下さいとの案内があったので今回は和牛白湯タンメン1000円を入って左側の万札.新札対応タッチパネル式券売機にて発券して店員さんに食券を渡して整理券を受け取りまた列に(現在現金のみ❗️)｡
　因みにお店のSNSでしばらくの間タンメンのみの提供との事です｡
　午前11時､並んでから約54分ほどで定時にオープン｡
　店頭に格闘界やラーメン界のお祝いの花が沢山飾られた店内はグレー基調で落ち着いた､今日現在厨房向きコの字カウンター10席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､下に荷物カゴ､奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さん含め男性店員さんの4人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､コップ､ケースに入った割り箸､ボックスティッシュが備えてあり調味料はギャバンブラックペッパーのみです｡
　午前11時6分､着席してから約5分ほどでレンゲがセットされた白いお皿に乗せて配膳されたそれは､
　中央に専用の調理器具で香ばしく炒めた野菜が乗る､牛特有のコクと旨味をしっかり感じる白濁したクリーミーな牛白湯スープにもっちりした浅草開化楼製中太ちょいウェーブ麺が旨し😆😆😆
　具は炒めたもやしやキャベツ､玉ねぎとニンジンの千切り､ニラ等の野菜等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は未提供の和牛まぜそばを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはグランドオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡