Item: 鶏白湯ラーメン専門店 HEITAIYA
Rating: 90
Author: 宇治家

90点

先月行き損ねたＨＥＩＴＡＩＹＡさん、
久しぶりの、今年初訪麺です。
注文何にするか迷いながらメニューめくると、
ＣＨＥＥＳＥシリーズなぞ発見！新しいじゃん！
で、早速頼んでみました。

先ずは手前のチーズのない部分のを一啜り。
やっぱり素直な味わいで旨い鶏白湯スープです。
その下から麺を持ち上げて啜ります。文句なし！

次にチーズを潜らせて麺を持ち上げてみました。
これは、勧められないです。チーズが絡み過ぎ！
スープ消されてしまいます。
チーズをスープに溶かして麺を啜ったら、
味もトロミもイイ感じで混ざり合い別物の旨さ！
もちろん麺とも合うし穂先メンマにも合います。

チャーシューでチーズの塊を巻いて食べたら、
これまた新たなマリアージュ！旨い！
甘めで少し渋い白ワインが合いそうです(^^)

辛い鶏白湯なんてシリーズも追加されてました。
次はコイツだな。