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こちらのまぜそばを全制覇すべく、今夜も訪麺。今回はオススメの辛いバージョンで。着丼なり、先ずはしつこくかき混ぜます。底の汁けが少なくなってきたところで早速啜る。コイツは旨いです！いきなり濃厚な鶏白湯がくるのは前回と同様。次に辛味と挽肉の旨味がガツンとやってきます。これは力強い旨さです。でもまぜそばにありがちな粗削りさは無いです。麺は、まぜそばとしては太く無い方ですが、このスープなら丁度良いバランスだと感じます。穂先メンマが半分の長さにカットされていて、今日は混ぜにくさは感じませんでした。後半、酢とフライドニンニクを入れて混ぜます。スッキリさが加わりつつニンニクの香ばしさも。この味変は、ぜひやって欲しいです。７８月限定のまぜそばですが、この旨さなら、通期で提供して頂きたいですね。
こんばんは！鶏白湯のまぜそば！あまりや見かけない気がします。 このお店もとても気になってます(^^)
みずみずさん、こんばんは。 こちらはハードル高いですよ！週３日、しかも夜だけの営業なので。 でも、岐阜から頑張って来る価値はあると思います。 岐阜の並みいる鶏白湯の名店に、負けず劣らずの味です。
宇治家
宇治家
75点
70点
75点
85点
85点
今回はオススメの辛いバージョンで。
着丼なり、先ずはしつこくかき混ぜます。
底の汁けが少なくなってきたところで早速啜る。
コイツは旨いです！
いきなり濃厚な鶏白湯がくるのは前回と同様。
次に辛味と挽肉の旨味がガツンとやってきます。
これは力強い旨さです。
でもまぜそばにありがちな粗削りさは無いです。
麺は、まぜそばとしては太く無い方ですが、
このスープなら丁度良いバランスだと感じます。
穂先メンマが半分の長さにカットされていて、
今日は混ぜにくさは感じませんでした。
後半、酢とフライドニンニクを入れて混ぜます。
スッキリさが加わりつつニンニクの香ばしさも。
この味変は、ぜひやって欲しいです。
７８月限定のまぜそばですが、
この旨さなら、通期で提供して頂きたいですね。