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今日は、前から気になっていた鶏白湯・希薄を。これはキハクではなく、キウスと読むようです。店主自らのご提供で着丼です。目の前に置かれて、あれ？って感じです。なんとなく半透明な感じをイメージしてたので。見た目は普通の鶏白湯です。ではでは、先ずはレンゲでスープを一啜り。うん、普通に旨い鶏白湯です。けっして淡白すぎたり希釈って感じは無いです。濃厚とは言えないにしても、旨味は十分です。逆にタマネギや糸唐辛子などの薬味が活きます。細ストレート麺も、希薄スープに合ってます。むしろ、相性としてはこちらの方が良いかも！？そのくらい、しっくり来ていました。もちろん濃厚鶏白湯との相性も否定しませんが。今日は用事で、日帰りで大阪へ。泊りでも良かったのですが兵隊屋に行きたくて、ちょっと無理しました。朝５時起きで１日中運転は老体に堪えましたが、それだけに絶品鶏白湯は五臓六腑に染みました。旨かった～
宇治家
宇治家
これはキハクではなく、キウスと読むようです。
店主自らのご提供で着丼です。
目の前に置かれて、あれ？って感じです。
なんとなく半透明な感じをイメージしてたので。
見た目は普通の鶏白湯です。
ではでは、先ずはレンゲでスープを一啜り。
うん、普通に旨い鶏白湯です。
けっして淡白すぎたり希釈って感じは無いです。
濃厚とは言えないにしても、旨味は十分です。
逆にタマネギや糸唐辛子などの薬味が活きます。
細ストレート麺も、希薄スープに合ってます。
むしろ、相性としてはこちらの方が良いかも！？
そのくらい、しっくり来ていました。
もちろん濃厚鶏白湯との相性も否定しませんが。
今日は用事で、日帰りで大阪へ。
泊りでも良かったのですが兵隊屋に行きたくて、
ちょっと無理しました。
朝５時起きで１日中運転は老体に堪えましたが、
それだけに絶品鶏白湯は五臓六腑に染みました。
旨かった～