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なかなか訪麺のタイミングが合わないこちら、気が付いたら３か月ぶりになってしまいました。今日は新メニューの月見鶏白湯にしてみました。着丼なり先ずは卵の無い部分をレンゲで一啜り。う～む、相変わらずシックリくる旨さですね。恐らく鶏白湯好きの誰もが認める旨さです。スープ３口、麺３口啜ったところで卵潰します。それから改めてレンゲでスープを一啜り。旨いです。生卵の甘みとトロミが加わります。鶏白湯本来のトロミとは別物です。成程、旨い。麺も叉焼も穂先メンマも、卵を受け入れます。普通に卵の混ざったスープと馴染んでます。タマネギも糸唐辛子も、いつも通り旨いです。もしかしたら７・８月だけはかき氷屋の関係で、一時的にまぜそばにシフトするかも？との事。それはそれで期待しちゃいます。来月は無理にでも都合付けて行かなきゃ！
宇治家
宇治家
気が付いたら３か月ぶりになってしまいました。
今日は新メニューの月見鶏白湯にしてみました。
着丼なり先ずは卵の無い部分をレンゲで一啜り。
う～む、相変わらずシックリくる旨さですね。
恐らく鶏白湯好きの誰もが認める旨さです。
スープ３口、麺３口啜ったところで卵潰します。
それから改めてレンゲでスープを一啜り。
旨いです。生卵の甘みとトロミが加わります。
鶏白湯本来のトロミとは別物です。成程、旨い。
麺も叉焼も穂先メンマも、卵を受け入れます。
普通に卵の混ざったスープと馴染んでます。
タマネギも糸唐辛子も、いつも通り旨いです。
もしかしたら７・８月だけはかき氷屋の関係で、
一時的にまぜそばにシフトするかも？との事。
それはそれで期待しちゃいます。
来月は無理にでも都合付けて行かなきゃ！