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「ラーメン(醤油)」@横浜家系ラーメン 壱角家 流山店の写真13時30分に到着。店内は7割位の混み具合。QR対応の発券機で注文です。13時40分に着丼です。
麺は中太です。麺のゆで加減が微妙で、生煮えの様なニチャとした食感がします。
スープは資本系にありがちな白濁したスープです。これはコレで悪くは無いです。
トッピングは、海苔3枚、ほうれん草、チャーシューという構成。
卓上の無料の刻みタマネギを入れて食べていきます。ライスは無料なのも嬉しいです。
麺が生煮えなのは、ラーメンとしてはかなりのマイナスポイントです。

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