どもです。
大阪で名を上げてくる可能性も
大いにありですよね。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年1月29日 07:33

おはようございます。
役者揃いな贅沢な一杯ですねぇ♪
次回いけた時は玉子だけでも真似します。
(￣￢￣)

麺スタ | 2025年1月29日 08:07

KOTOさん、こんにちは〜
コチラは具材も手が込んていて好きです。大阪から帰ってきたら、また何かしらの変化があるのではと楽しみではありますねぇ〜

ゴブリン | 2025年1月29日 09:12

おはようございます。

昨日食べて来ました

私の仕事が急変するかもなので、万博休店までもう一度行きたい！

仕事急変したらラーメン食べる時間無いかも～

Stag Beetle | 2025年1月29日 10:55

今回も素晴らしいですね～　全部乗せの豪華さ、、、
具材のひとつひとつもハイクオリティな仕上げなのがやはり全部すごいんだよなあ、、、

スージーのなのなQ | 2025年1月29日 10:57

一時休業前の一杯ですね^^くるみだれせいろ…今年も食べたかった^^;無事に帰還してくれる事を願うばかりです…

ぴろリポ | 2025年1月29日 12:15

先程、塩に再会してきました。

スープが、以前の印象よりも、　
随分とすっきりとした様に感じられました。
鶏油も控えめになったかな。

大阪・関西万博、頑張って頂きたいです。

おゆ | 2025年1月29日 14:23

美しいですね。美しいものが嫌いな人がいて？(Byララァ)
35回も訪問されて、ますます点数が上がってませんか？

あたと_13号 | 2025年1月29日 18:52

こんにちは。
先ほど醤油を食べび行ったらおゆさんとバッタリ会いました。
チャーシューめちゃ旨くなってて驚きました。

kamepi- | 2025年1月29日 18:54

こんにちは。

自分は醤油で和えネギにしましたが、つみれは塩のみのトッピングなのですね。
全体のバランス、食べて唸りっぱなしでした。

glucose | 2025年1月29日 19:48

Hola!
以前、突撃して店休日にあたり撃沈してからまだリベンジできていません
うわっ！うまそ！！行ったら絶対的に全部のせにしまーす！
やっぱ塩が推しですかね…

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年1月29日 23:00

後数日ですねぇ....行けるかな？
僕はしののめさんでは塩派なんですが、醤油専用のネギが食べてみたいのです。
行けるなら迷う事は娯楽ですが、行けないのなら無駄な妄想.....行けるかなぁww

ダイエットマン | 2025年1月29日 23:30

こんにちは
点数伸びましたね。
近いうちに狙います。

とある大学生のラーメン日記 | 2025年1月30日 08:25

こんにちは。

1/31で長期休業とは・・・先週の土日に訪問しておけば良かったです 汗
他の方が間借りでこの場所使ったりしないのですかね～

pvs aka duff | 2025年1月30日 11:45

こんにちは^^

オジサンたちが詣でるのを見ていると
5年近く前に水道橋の某店に通っていたのを
思い出します。
しばらく寂しくなりますね^^

としくん | 2025年1月30日 17:56

Dr.KOTOさん、こんばんは。
よく考えていませんでしたが、長期休業10月までですかぁ…。
先週行けば良かったと後悔しています。＿|￣|○

パーフェクト塩らーめん、バランス崩れが無いのは素晴らしいですね。

グロ | 2025年1月30日 21:03

大阪万博に参加する間は、雇われの身。自由な創作活動には制限が設けられる可能性が高いですので、ちょっと期待してるんですよね。このご夫婦が、果たしてマニュアルに沿ったムーブを半年以上忠実に踏襲できるか？答えはNoです。
…と言う事で、湧き上がるイメージの具現化、アイディアを技術に載せる、そんな欲求が芽生えないはずがありません。それを抑えて仕事に禿む…その結果、どうなるか。自らの城に戻るや否や、始まりますよスーパーブラッシュアップの時間が。試作品乱製作の時間が。待ってましたNewしののめ。そんな日が待ち遠しくありませんか？ ｗ
閑話休題。商品の完成度については、偶然なのか気合の賜物なのか、これまで食べた塩らーめんの中では、ピカイチの完成度でした。ここまで素材の協調性を発揮するって、普通の技術じゃないですよ。以前ホンビノスがえげつなく効いた塩らーめんに感激したものですが、あれは違う。今回の味こそが、しののめヌードルの歩むべき道の過程に存在する、狙い澄ました味なんじゃないかと思いました。

麺処あす花のご主人も、元気そうですね。あのお店の味玉は本当に美味しかったので、弘前の某氏にレシピ聞いといてとお願いしているんですが…ｗ

Dr.KOTO | 2025年1月30日 22:18

ずっと行けてなかったのに今月なぜか訪問出来たのは虫の知らせだっのでしょう。塩を食べれていないと言う宿題を残し暫くの休業充電期間。万博へは行けるかわかりませんが、再オープン後は必ず足を運ぶ事になるでしょう🎵

硬め濃いめ | 2025年2月1日 00:19

休業期間は9か月くらい。長いと思えば長いですが、案外あっという間だったりしますよねｗ
営業再開直後は相当混雑すると思いますので、少し落ち着いてからお邪魔しようと思ってます。

Dr.KOTO | 2025年2月1日 15:03

遅いコメ失礼します。

そして、昨日はありがとうございました。
今夜、夫婦で頂く予定です。
コチラはエスコートして貰ってメチャ美味しく頂いたので、また行きたいと思っていたので休業は残念ですｗ
ただ、いろいろお付き合いも分かったので大阪でも頑張って貰って帰って来た時は、またご一緒して欲しいです。

バスの運転手 | 2025年2月3日 10:13

こちらこそ、お邪魔しました。
例のブツ、ネギが臭いと思いますので、さっさとやっつけていただかんと、冷蔵庫がネギ臭さに席巻されてしまいますぜ…ｗ

Dr.KOTO | 2025年2月3日 14:45

KOTOさん、75点辺りが多い中、やはりこちらは頭二つは抜けているんですね。あくまでラーメン！でも何だか神々しささえ感じてしまいます💦。

脂漏性皮膚炎 | 2025年2月5日 20:02

最近フラッと入店するケースが結構多くてですね、それでも75点、満足度は結構高めなお店が多いのは流石と思いますが、突き抜けたお店にはなかなか巡り逢えないのが実情です。
そう言うお店って、だいたい並びますしね…。

Dr.KOTO | 2025年2月6日 19:15