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「豚骨魚介つけ麺」@麺屋 一燈の写真早速2月限定を頂きに~
寒い天候の為かお客はいつもよりはいなくてすぐに案内となった~
入って右手の券売機に向かい、指定の券を購入~。スタッフに食券を渡して案内された席に腰おろし~
アプリスタンプをゲットして待っていたところにスタッフより配膳~

2月の季節の限定のお知らせ

王道の豚骨魚介つけ麺やります。
久しぶりにまた食べたくなったので
またおま系と呼んでください。
期間2/3(月)から今回は一燈のみ
日の杯数制限無しで、大盛り以上お替りスープ付きで
麺(並)で¥1,000 中、大、特盛りも対応
約100食の予定。
スープ無くなり次第終了

トッピングは麺側は低温調理された鶏チャーシューが一枚。おそらく普段仕様で程よい厚みに低温調理ならではの旨さが発揮されていて良い!
汁側は白髪ネギ、柚子がしっかりあって、量もまあまああって薬味としての効果を遺憾なく発揮!短めだがブットいメンマも数本入っていて、歯がさくっと入る柔らかさに風味高いもので良い!板状の小さい豚チャーシューが数枚入っていて、柔らかで脂のノリも良く、しっかり旨味などを奏でて良い!

汁はしっかりドロンジョ豚魚!煮干し粉と重ねることで塩味などがびしっとくるまたおまなんだけど恋しくなる旨さが展開されている!柚子などの薬味の効果も然り!ガツンとくる旨味がやはり病みつきになるというもの!

麺は普段仕様のつけ麺用の太麺。しっかり麺線を整えられて出されたものは、コシはしっかり冷水で〆られているからこそ力強いというもの!のど越しズルズルといけて良好。絡み吸い付きは汁がドロンジョな分しっかり纏って拾って良し!麺量は並なので私には適量。相変わらずポテンシャルの良いもので旨し!

スープ割りは卓上ポットからセルフで。しっかり温かく、フワッと薫る魚が心地よいというもの!これで最後まで汁を堪能できる!

今回もまたおまなんだけどそれがいいというもので、特に寒い今だからこそ響いてくるというもので良かった!
おそらく今日か明日には終わりそうとのことなので、ファンの方々はもちろん、気になる方も足を運んで懐かしんでみては?

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 206件

コメント

じゃいどぅ~

最近豚魚の店減っとるから、またおま系って言われてもピンとこないな〜
杯数制限無しならワンチヤンあるかな?w

ジン1971 | 2025年2月7日 00:18

ジン1971

どうもです!
たぶん今日で終わりだと思います。
行くなら早急に!

じゃい(停滞中) | 2025年2月7日 07:16