平日、14時、空席多数。通し営業なのかな。この時間でも問題なく入れるのは嬉しい。

さて、昼酒といきましょう。瓶ビールと餃子3個、辛味ネギをオーダー。
まずは辛味ネギが到着、そして瓶ビールも。辛味ネギはシャキシャキフレッシュ。あまり辛くは無いけど良いつまみです。
そして、餃子は10分程で到着。モチモチの厚皮タイプ。カリッと焼き上げられてますね。餡は野菜多めのシャキシャキタイプ。旨い。

麺は辛味噌を。手前味噌が一番人気らしい。辛味ネギが残っているので、ラーメンにオンするなら辛味噌かなという事で辛味噌を。

オーダーから5分程で着丼。まずまず辛そうな見た目。結構赤いですね。

では、スープを。うん、やや辛くらいですね。全然余裕。意外とコックリとした味噌の風味を感じます。胡麻ペーストか何かを使っているのだろうか。やや味噌とは異なる風味も感じます。若干、担々麺っぽい。

麺は中細麺。こちらはラーメン各種共通ですね。ムチムチとしたタイプですが、若干柔らかめかな。スープを良くリフトしますが、やはり麺の個性みたいなのは控えめですね。

トッピングはネギ、青菜、チャーシュー、海苔。そこに余りの辛味ネギをドーン。これは旨い。シャキシャキのネギが増量されてかなりの量に。更に卓上の辣油をドーン。旨い。最後はほぼネギでしたので、ネギを攫いきって完食。辛味噌結構旨かったです。