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「★和牛頬肉と舞茸の塩らーめん🍜¥1,460」@らーめんMAIKAGURAの写真《 thoughts 》
芳醇に澄み渡る地鶏出汁(岩手県産銘柄鶏ガラ•伊達鶏の丸鶏)は力強く滋味深い旨味🐓鶏油不使用ながら舞茸オイルを馴染ませた香りとエキスの存在感にコク円やかな塩ダレとマリアージュした清湯Soup🥢歯切れ良く仄かなbitter感のある上質な原木舞茸🍄‍🟫ホロッと箸で肉繊維が解れる程softな和牛類肉に香ばしく炙られた脂身の甘みが溶け出す豚肩ロース2種の叉焼🥩4種類の北海道産小麦(はるゆたか•スーパーはるゆたか•キタノカオリ•きたほなみ)を独自blendされたシルキーな口当たりにしなやかなコシは喉越し良い自家製中細S麺がfitする素材のチカラを最大限引き出す中村屋Soulの一杯😋

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