19:10頃 初訪。

移転前に一度伺っていましたが、移転後リニューアルしてからは初訪。

先客1名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席奥から3番目へ。

店主さんかな?!＋男性助手の2名体制での営業で、食券を渡す際に「うすめ」でお願いしました。

直ぐにジョッキとスーパードライ小瓶が到着し、一人乾杯〜♪
小瓶が350円…久々にこの価格を見ました、助かりますm(_ _)m

着席後3分ほどで着丼です…早っ^^;

先ずはスープを一口…
表層をキラキラと油玉が浮かんでいますがオイリー感は高くなく豚の旨味がタップリと感じられる出汁に塩ダレが塩梅ジャストで調和した、大変美味しい適温熱々のクリア豚清湯塩スープで…数口飲むとすかさず店主さんから味の濃さは大丈夫ですかと聞かれ「大丈夫デス」と返答^^

表面ツルッと滑らかな啜り心地でプリッと高弾力な小麦の風味良い自家製ストレート平角麺が、テカテカとスープを纏ってきてニュルズバとメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

スライサーカットされた大判豚チャー3枚はシットリ柔らか仕様、増した材木メンマ多数がコリッと食感で塩味塩味加減良くボリューミー、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したネットリドロリ状で、メンマがビールにマッチしてスーパードライもアッという間に空に…

チョッピリ厚めにカットされたザクネギが香り食感共に良く麺にもスープにもマッチして、ジックリと味わいながら啜り続け気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲してました。

うすめにして自分的には大正解の逸杯でした^^

接客もキッチリ丁寧に見送られ気分良く退店〜！
ごちそうさまでしたぁ〜♪