Dr.KOTOさん、おはようございます。

"1ロットの5人待ちの25分"お疲れ様です。
お店の持ち味なんですね。(笑)

しののめヌードルさんに行こうとした途中に、休業を思い出して入店されたんですかね？
そんなストーリーもあるあるですね。

グロ | 2025年2月10日 09:48

どもです。
スープの濁り具合が美味しい予感ですが
野菜の彩がちょっと寂しいですね。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年2月10日 10:11

おはようございます！
価格は昔からなんですかね、それとも高騰で？
町中華でセットにして1000円超えはキビシイですね…。

雨垂 伊砂 | 2025年2月10日 10:17

こんにちは。

かなり待ち時間長そうですね。
炒飯頼むと他のお客さんから顰蹙かいそうです。

glucose | 2025年2月10日 15:25

こんちわ。
写真見て思ったのが、黄身の色がやけに映えているのと、何でゆで卵を離して置いたんだろ？

すてぞー | 2025年2月10日 16:04

こんにちは。

なんともクラシカルな見た目の一杯ですね～
茹で玉子の仕上がりもクラシカルさを加速させてますねｗ

pvs aka duff | 2025年2月10日 16:39

Dr.KOTOさん、こんばんは。

急がマイペースなのが長寿の秘訣ってやつですね！？
上手いこと言ってしまいましたかΣd(ﾟдﾟ,,★)ｩﾏｧｨｯ♪

ひゃる | 2025年2月10日 18:34

こんばんは。

あら、移転してたんですね。
看板は昔のままですが、綺麗になっているのに違和感（笑）

やっぱりネコが好き | 2025年2月10日 21:21

↑ネコさんご存知なんですね。
店舗情報によると1955年創業の老舗ですか。

他の方の店内外の写真を見ると、
一軒屋の一階部分でしょうか。
一見では入り難いイキフン…

おゆ | 2025年2月10日 21:49

こんばんは。
私が最近食べたタンメンより出汁が、しっかりで旨そうです🤤

ケーン | 2025年2月10日 22:16

どもです。

ランチタイムで25分はかなり痛手ですね。
その分クオリティが担保出来るなら待ちはアリなんですが。
初訪問だとその辺の事情は分からないですしね。
その回転率で店名通りの長寿の秘訣を伺いたいモノです。

scirocco（実況中継風） | 2025年2月11日 09:48

移転前に、一度だけ訪問した者です。。

コチラの店の印象は
1.　絵に描いたような街中華のオモモチ
2.　寡黙な父子。特にセガレは演技級のブアイソさ
3.　やたらウマいチャーシュー
そんなところでしたが、
移転して1を失い、、、2と3が気になるところでございます。
遅配は認識していませんでしたけれど、今は主導権はセガレなのでしょうか。

hima | 2025年2月11日 10:54

アッ、味噌󠄀博士のhimaさんや！

複数人で行ったら同じメニューを注文しないとエラいことになるパターンの店やね〜
オペレーションを何とかせんと！

ジン１９７１ | 2025年2月11日 14:42

おいらの自宅から亀戸駅に向かう場合、しののめヌードルも長寿も経由しないんです。「そういや長寿が越して来てから一度も行っとらんな」くらいの軽い気持ちでお邪魔したのが、訪問理由です。
タンメン単品は今どき700円とお手頃価格なんですが、如何せん半炒飯が550円とかしますんで（フルサイズだと800円、何とタンメンより高い！ ｗ）、割高感が飛躍的に上昇してしまいます。見た感じ800円で売るほどの食材を投入しているようには見えず、どういう考えで売価設定したのかは全く分からんですね…。
あの様子だと全員が同じメニューを注文したとしても、同時調理は恐らく3人前が限界。意地でも強火を使わないスタイルの調理は、確実性を重視したものなのか。何のためのプロパンなのか、それなら都市ガスで良くね？と、問いたい気持ちで一杯ですｗ

店舗情報に「1955年創業の老舗」って書いたのはおいらですので、それは承知してますが、そんな長寿町中華も今は2代目と3代目が二人で経営。このお二人の凄いとこは色々ありまして、愛想が悪い、特に3代目の不愛想さは昨今の飲食店では先ず見掛けられない異次元さを誇る事、二人営業なのに会話が全くない事、二人とも何に使うか分からんイヤホンを装着している事…などが挙げられます。各々別のラジオでも聞いてるのか、実はボソボソ超小声で会話していて、骨伝導イヤホンで聞き取りしてるのか…妄想が膨らみますねｗ

Dr.KOTO | 2025年2月11日 15:29