2/6訪麺🍜

この日は川崎二郎からの連食。3時のおやつに本店にお邪魔しました。
2時過ぎ到着でしたが15〜20人の隊列に接続、50分くらいで着丼。
普段いく桜台の助手の方がお手伝いに来てました。　
コールはニンニクとアブラで着丼🧄

液体アブラが張った微乳化スープで温まります。オイリーでまったりながらしっかりとカエシが効いたスープ美味え🤪
ブタは全部で5塊ほどでカエシに浸してさらにショッパブタに。全体的に柔らかくしっかり煮てあり端豚もギュチ感がたまらない。
連食のため先にやっつけないと後悔すると感じ、ヤサイとあわせてながらかぶり付きます。
アブラを纏ったキャベツもやしとブタがまたいいですね〜👍
麺はかなりのデロ麺で、茹で過ぎ感がご愛嬌😆
少なめもしくは半分で良かったなこりゃ笑
途中から流石にペースが下降気味に。
ニンニクチャージ味変、卓上ペッパーの助けを借りて何とか完食😤

ブレさえも楽しみな総本山、本日は液体アブラにカエシ、ブタ出汁のバランスが程よくさすがの本店といった具合で楽しめました。
ごちそうさまでした🙏