グロ
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コメント
グロさん、こんにちは。
なみなみとたっぷり入ったスープが最高です👍
さっきテレビで観た一風堂のスープの少なさにガッカリでした( ๐_๐)
スープが1番原価かかってますからね！
ひゃる | 2025年2月8日 10:28グロさん こんにちは。
二郎はほんと残念でしたね⤵
しかし九州エリア行きたいクサウマな店だらけですよね♪
こちらはまた溢れんばかりに注がれたスープに大判レアチャーシューが映えますね♪
本場のトロミある豚骨羨ましいです。
(￣￢￣)ﾀﾍﾞﾀｲ
麺スタ | 2025年2月8日 13:12ひゃるさん、こんにちは。
なみなみな丼はインパクトありましたね。
一風堂と言われて、ふと博多ラーメンって一が付く店が多いですよね。
一幸舎、一双、一楽、一蘭etc
替玉文化があるのでスープは多めにして欲しいところですよね！
強く思います。(*⁰▿⁰*)キリッ！
グロ | 2025年2月8日 15:50麺スタさん、こんにちは。
帰りは遅くなりましたが、二郎は翌日行けて良かったです。ε=(￣｡￣;)ﾌｩ
此方は中洲のお姉さんに教えて貰ってお邪魔しましたが、当たり🎯でしたね。
聞いてみるもんですね！
グロ | 2025年2月8日 15:58グロさん
おはようございます。
ナイスリカバリーでしたかねw
福岡も行きたいお店がありますがなかなか行ける場所ではないので羨ましいです。
独特の豚骨食べてみたいですw
りょうま | 2025年2月9日 10:03りょうまさん、こんにちは。
福岡は遠いので、手ぶらで帰るわけにはいきませんからね(笑)
やはり本場は美味かったです。∑d(d´∀`*)ｸﾞｯ！
グロ | 2025年2月9日 14:02これ博多ラーメンや長浜ラーメンじゃなくて、久留米ラーメンって言った方がピンと来る人が多いかも知れません。
福岡でラーメンに白葱入れてる時点で超マイノリティでもあります。スーパー覗いていただければ分かりますが、ネギと言えば青、万能ねぎや九条ねぎのような青葱が主流、白葱は扱ってないお店すらあるったりします。
余談ですが、一風堂、一蘭、一幸舎あたりは、実は博多ラーメンじゃないんです。あれは博多ラーメンをベースにしたオリジナル豚骨で、進化系と言う位置づけが相応しいかなと思います。
Dr.KOTO | 2025年2月10日 12:23Dr.KOTOさん、こんにちは。
なるほど🧐これが久留米系なんですね。
久留米が発祥でしたよね。コレは好きですよ！
ｪｪ(༠ັ༚༠(༠༚༠)ັｪｪ(༠ັ༚༠)ັｴｴ-!
1シリーズは博多ラーメンじゃ無いんですか。
オリジナル豚骨の進化系って感じなんですね。
深いなぁ。
勉強になります。(^_^)a
グロ | 2025年2月10日 13:44
【福岡ラーメン遠征の旅②】
二郎朝倉街道駅前店に行こうとしていましたが、何と水漏れの為、臨時休業とのこと。
「このタイミングはあり得ないなぁ…。」T^T
じゃあ、バリバリの博多ラーメンでも食って、ふて寝を決め込みましょう。
博多豚骨で豚骨クサクサはどこどこ？と辿り着いたのが此方のお店です。
19:31 到着
店舗前には並びはありませんが、店内はほぼほぼ満席でしたが直ぐに入店しました。
入口で食券を購入し、カウンター席へ
オーダーは「豚骨ワンタン麺¥1,050」硬さは普通で、お願いしました。
着丼を待ちます。
店内はスッパ臭い豚骨臭がバリバリでございます。
店主と店員さんが2名の3名体制
卓上トッピングは白胡麻、塩、白胡椒、麺タレ、紅生姜、ナムル、生ニンニク、肉味噌が置いてあります。
つけ麺用の割スープのポットもありますね。
19:42 着丼
トッピングは大判のレアチャー、雲呑、ネギ、海苔が盛られております。
雲呑は肉餡は小さめの薄皮でチュルンと滑らかです。
濃厚豚骨スープは表層のトロミが膜を張っているせいか、熱々並々で、豚骨臭は強めと化調の旨みもあって塩気は高めです。
この独特な豚骨スープは東京じゃぁ食えませんね。
麺は製麺屋慶史謹製の低加水博多細麺、硬さは普通でお願いしましたが、ズルパツでスープの乗りも食感も申し分ありません。
19:50 完食
美味しかった。
退店してから知りましたが、博多豚骨のつけ麺がこの店の人気だったようでしたね。
クサクサのつけ麺も食べてみたかったが、次回来た時のお楽しみにとって置きます。
ご馳走さまでした。