課題店というのはラーヲタにとって沢山あると思います　　ワシもその一人
そしてRDBのようなランキングがあると　上位店は知らなければならないというモロ個人的な使命感がワシにはあります　（はっきり言ってアホです　爆）

という事で　個人的課題店の一つ　ここに１時間かけて訪問いたしました
昼時　待ちは２８人　　店内へ入りこむのに４０分かかりました　　ワシ等は３人です

ワシともう一人はラーメン　　もう一人はつけ麺です
まずはラーメン到着
では　ハイ　チーズ　カシャ　　
今流行りの豚骨魚介という印象ではないですね　そのスープをズズズ
そんなに遠くないところに東池袋を感じます　　動物と節のスープの作りは　青葉系や渡なべ系の方向には感じませんね
白濁豚骨ではない動物エキスタイプのベースに今風に魚粉を大量投入は　”べんてん”や松戸の”まねき”にも似た雰囲気ですが　遥かにこちらのほうがサッパリしています
味に中に甘味がします　砂糖のような嫌な甘味ではないですね　　ラードにも甘味が感じます
脂が多めなので重さは感じますが　スープそのものの喉越しはサラッとタイプです
カエシはいい塩梅ではないでしょうか　　ダシがとても良く感じる具合です

麺は太いストレート　低加水タイプで茹で加減も硬め　　つるつる感があり歯ごたえはいいのですが　　これは腰があるというよりは硬茹でだからと感じます
それと　粉っぽい印象が強いです　　これは若干よろしくないように感じます　　ポサポサって感じです

チャーシューは大きく厚みもあり重厚感たっぷり　　１枚でワシ的には十分満足量です　　柔らかさがすごいですね　ホロホロに崩れます　　厚みがあるおかげで形が保っているぐらいです
味付けはソフトですね　　でもそれがしつこくなくで良いです

玉子はあまり印象の強い出来ではないように思います　味付けも普通で　半熟具合も上手なほうではないようです

メンマは量は少なめ　気持ち味付けは強めですがショッぱくはない　　まぁこれもいたって普通


舎弟の一人は濃厚ドロドロ豚骨魚介を期待していたらしいので　イマイチだったらしいですが　　ワシはいいと思いますね
味わいがとても深く感じますし　しつこ過ぎません　けど重さもしっかり存在しています　　なかなかなスープに思います　　残念なのが麺や他の具材の出来ですね