●2025年2月8日(土) 晴 11:19訪問 11:32着膳。

●2025年25杯目(2月7杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が3℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県みどり市大間々町大間々4-5に2025年1月23日（木）オープンした『沖縄そば・ソーキそば 南風2nd』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入して正面にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が5人いて、その後、11人が来店しました。

●店内は、手前と左側にテーブル席と正面にカウンター席があり、新しくて明るくて良い雰囲気がしました。

●店員は、女性1人と男性1人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの「ソーキそば（並盛・220g・こってり・小ライス付き）850円」と「島らっきょ餃子（5個）480円」の食券を購入して、女性店員に食券を渡して写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員にスープの種類を「あっさり」と「こってり」のどちらにするかと聞かれて「こってり」を指定し、女性店員から呼鈴を預かりました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると13分後に呼鈴が鳴り発注した「ソーキそば」と「島らっきょ」を取りに行きました。

●ソーキそばは、麺の上に軟骨ソーキ、さつま揚げ、青ネギが盛り付けてありました。

●先ずは、ソーキそばの麺とスープの味見をしてから残りの麺と島らっきょ餃子を食べました。

●麺は、腰があり食感の太縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、店員に確認したところ220gありました。

●スープは、こってりを注文しましたがおもっていたよりもあっさりした薄味の醤油スープで美味しかったです。

●軟骨ソーキは、大きな豚の骨付きあばら肉で骨とお肉が柔らかくて薄味で美味しかったです。

●ソーキそばに付いていた小ライスにソーキそばのスープを入れて紅生姜を添えて食べたら美味しかったです。

●島らっきょ餃子は、皮の中に具がたっぷり入っていて薄味の餃子で食感が良くて酢醤油を付けて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいソーキそばや沖縄そば等を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆