ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
ガッチャマンさん、
この店は地方のラーメンが新宿で食べられるありがたい店ですよね。
たしかにちょっとわかりにくく行きにくいですかね？
まなけん | 2025年2月11日 06:36おはようございます^^
早速行きましたね。
醤油じゃなくて塩行きましたか。
メニューで悩みそうです(*^-^*)
mocopapa | 2025年2月11日 06:46おはようございます☀
コチラは塩にしたんですね。
周年も塩で食べたかったです😢
NORTH | 2025年2月11日 07:27先行の早上げ、乙です。
三大地鶏は周年と同一なのかなぁ。
何れにせよ、周年は醤油だったので、
この鶏塩は気になります。
おゆ | 2025年2月11日 07:46ガッチャマンさん おはようございます。
行けてないBM店を新宿地下で頂いて本物を食べに行くパターンが定着しそうです。(笑)
！(￣-￣)ゞ
麺スタ | 2025年2月11日 07:56応援のため、昼休みに新宿まで出張るとはすごい
１時間越えてるけど大丈夫なんですか？
RAMENOID | 2025年2月11日 08:05おはようございます。
その節はお疲れ様でした。
こちらは塩バージョンもあるんですね。
今週行ってみたいと思います。
麺’s | 2025年2月11日 08:35こんにちは😃
あらま、凄い早上げ🤣
新宿が遠くて💦
とか言いながら、今八王子の奥地で
ラーメン屋さん並んでます笑
としくん | 2025年2月11日 12:42こんにちは。
お店も行ったのに、応援訪問さすがですね。
新宿にはしょっちゅう行ってますが、#新宿地下ラーメンは未訪のままです。
やっぱりネコが好き | 2025年2月11日 16:11こんにちは。
こちらにも訪問してくれて中埜店主さんも喜んでいたことでしょう。
こちらでも内助の功のようで幸せですね。
glucose | 2025年2月11日 17:50こんにちは
新宿での期間限定ですね。
しっかりと応援訪問ですね。
茨城にもイベントで来てほしいです。
ももも | 2025年2月11日 19:44こんばんは。
先レポ乙です！こちらに出店していたんですね！こちらは色んなお店来るので楽しめますね＾＾
poti | 2025年2月11日 20:32ラーするガッチャマン(通院中)さん、こんばんは。
新宿地下は良い記憶がないのです。
場所が変われば難しいとは分かっちゃいるけど…
どうなんでしょうかね(。-`ω´-)ﾝｰ
ひゃる | 2025年2月11日 20:36まだこの地下ラーメンほ行った事ないんですよね🤔場所がわかりづらいって始まった当初に誰かがレビューで言っていたのが少しネックですよ😅
川崎のタッツー | 2025年2月11日 21:38端が10mm中央は20mm？？おおーーこ！は食べ応えある。そうなんですよね、勿論スープも麺も、ここでは一流がそろう中、どんな個性って実はこういうよ良きですよね！
スージーのなのなQ | 2025年2月11日 22:27こんばんは。
デフォで塩もやってるんですね～
三大地鶏をググると比内地鶏、名古屋コーチン、薩摩地鶏てでてきました。
kamepi- | 2025年2月11日 22:41こんばんは
新宿地下‥呉田さんなんですね。
三大地鶏を合わせてとんな味なのかな？
もう‥応援隊長ですね（笑）
あひる会長 | 2025年2月11日 23:18
2/10月曜日、今日から呉田が新宿地下出店なので応援に訪問。
神田の会社を11:45に出て神田駅から中央線で新宿駅着12:05
トイレ行ってから新宿地下着12:15
最近の小田急の工事が凄く歩きづらいね。
平日で空いてると思いきや券売機の前に中待ち５名。
接続し厨房を覗いて中野さんに挨拶、結局10分ほど待って席にがご案内。
厨房には４～５名、ホールにも２～３名中の一人は券売機でもたつく人をサポートするJD
電子マネーのみなので、かく言う私も助けてもらいました(笑)
ホールには先日紹介された中野さんの新妻もお手伝いしてましたよ。
そんなこんなで御対面、鶏むね肉が分厚いです。
しかも３枚乗ってて、他にも豚チャーにほうれん草に揚げネギですね。
スープは三大地鶏と半端ないので其のまろやかさはめちゃ際立ち、そして旨味は複層的でふくよか。
とにかく旨さが半端なく贅沢で美味しい鶏塩清湯です。
三大地鶏は先日お店の方の周年記念で比内地鶏は使ってましたのでたぶん今回もお使いじゃないかと妄想。
後の二種の地鶏は不明ですがその旨味は半端なし。
自家製麺と思われるやや細麺はよく見ると若干平打ちか、啜り心地良く喉越しも抜群でツルツルシコシコ楽しめます。
豚チャーは肩ロースの薄いスライスと分厚い鶏むね肉が３枚、特に鶏むね肉は誰が切ったんだと言いたいくらい厚みに差があり私の分は端が10mm中央は20mmはあり、食べ応え抜群で味も良くめちゃラッキーでした。
ほうれん草はジャストボイルで風味良く良い舌休めになりました。
揚げネギはコクと風味が強くて雑味に感じてしまい、個人的には鶏の旨味が素晴らしいので鶏の旨味を純粋に味わいたかったで不要でした。
味玉も出来が良く美味しかったです。
麺完食後、スープも我慢できず完飲
。ほかにも小江戸黒豚の背油醤油と黒豚と地鶏の家系もありますので皆さんも是非。
ご馳走様でした。
会社に帰ったら13:10でした。