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１４時過ぎだったが、満席で待ちが５人。駅脇の路地裏にひっそりとたたずむ。麺は札幌から空輸しているという西山メンだ。中太縮れのピカピカなブツは、プリプリしていて口の中で弾け踊っている。西山さん久しぶりだったんで少しテンションが上がりましたね。スープは、ラードで豚ミンチ、野菜を炒めダシで煮込む札幌王道スタイル。アツアツはもちろんコクがあり味噌感強くウマい。具材は、肩ロースチャーシュー２枚、味玉、メンマ、ネギ、炒め野菜、バター。コク出しの挽き肉は大量に投入されており、さらにバターの旨味と油がプラスされコクは倍増している感じがある。どこか懐かしいクラシカルなタイプの味噌ラーメンでしたね。「どさん子」世代にはドンピシャかと思います。また行きます。大変ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
紅のトトロ
かっぱ
ミー太郎
拉麺男
麺は札幌から空輸しているという西山メンだ。中太縮れのピカピカなブツは、プリプリしていて口の中で弾け踊っている。西山さん久しぶりだったんで少しテンションが上がりましたね。
スープは、ラードで豚ミンチ、野菜を炒めダシで煮込む札幌王道スタイル。アツアツはもちろんコクがあり味噌感強くウマい。
具材は、肩ロースチャーシュー２枚、味玉、メンマ、ネギ、炒め野菜、バター。コク出しの挽き肉は大量に投入されており、さらにバターの旨味と油がプラスされコクは倍増している感じがある。
どこか懐かしいクラシカルなタイプの味噌ラーメンでしたね。「どさん子」世代にはドンピシャかと思います。また行きます。大変ごちそうさまでした‼️