2008.7.19　12：30　先客4名

初の連食。
興味本位で無謀にも挑んだタイのラーメンで撃沈し、口直しにこちらへ。

相変わらず威勢の良い接客をする男性店員さんたちである。
他の方も指摘しているように、居酒屋風なのはご愛嬌（笑）
待つこと５分ほどで登場です。

やはりラーメンと同じく、濃い醤油色のつけ汁で見た目はかなりしょっぱそう。
麺はラーメンよりも少々太く、平打ち気味の麺。
さっそく一口。

コチラのデフォはやはり麺がかなり硬めのようですね。
先日のラーメンほどはバキバキではありませんが、麺のコシという表現では無く、硬い麺です。

何度もいうようにそういうのが好きな私にはある意味ツボ。

問題はつけ汁。
基本的にはバランスの違いだけで、ベースはラーメンと一緒だと思います。
良い意味で魚介出汁の地味な主張。
これが意外にジワジワ来ます。

流行の豚骨魚介などと違い、万人受けはしないでしょう。

ものは考えようで、旨味に固執せずに、魚介の風味で勝負してます。そう考えると
なんだか美味しく感じてきてしまいますね。
今回もやはり苦味は気になりましたが・・。

濃厚好きには絶対に不向きですのでご注意を。