2/18(火) 13:30頃に訪問。
約1年ぶりのデフォを選択。
野菜増し、半ライス無料、麺半分→チャーシュー1枚

この日のスープは、濃度粘度ともわりと高め。
味噌だれもビシっとフルボディの仕上がり。

麺は三河屋製麺の中太ストレート麺。
麺量は麺半分コールで茹で前80g～100gくらい。
茹で加減ジャストでもちもち食感。

トッピングは、チャーシュー2枚、白ねぎ、炒め野菜。
チャーシューは提供前にバーナーで炙ったもの。
炒め野菜は、もやし・玉ねぎ・ニラ。

初手はベジファーストで炒めた野菜から攻略。
ラードの香ばしさがたまらない。
減ったところに辛もやしをドサっと盛る。
ほどよくピリ辛になったところで麺と対峙。

中盤に卓上の山椒、終盤にお酢と味変。
スープに浸しておいたチャーシューでライス。
無料サービスをフル活用して完食。
限定以外だとデフォか辛味噌まぜそばが個人的には推し。

これでスタンプカード9/10になった。
次回は辛味噌まぜそばか限定狙い。
カード満タンになったら、
真の推しである辛味噌つけめん+辛ネギかな。