平日の11時半頃に訪問すると外待ち2名。
回転は早く5分程度で店内から声掛けされ、オススメという標題の食券を購入。
食券機脇の給水機から水を持って案内された席に向かうとおしぼりが置いてあり、嬉しい心遣い。
提供も早く5分程度で着丼。

スープはほんのり酸味を感じ、鶏主体と思われるが、乾物系出汁感も感じるバランスの良いもの。
麺は特徴的な平打ち多加水の手揉み麺で、スープの持ち上げもよい。
具は鶏チャーシュー、薄切り・厚切りの豚チャーシュー、ワンタン2個、穂先メンマ、海苔、味玉に薬味ネギ。
厚切りの豚チャーシューは炙ったような香ばしい風味を感じ、かなり大判でお得感がある。
また味玉が絶妙でしっとり柔らかく、玉子の本来の味を引き出すような強すぎない味付け。
最後はいらないかなーと思いつつブラックペッパーで味変しつつ完食。

スープ・麺・具材全てがハイレベルな一杯で、突出した何かというよりはすごいバランスが良く、嫌いな人はいないんじゃない？という感じ。
また接客も気持ちよく、提供も早い。
次回はまぜそばをいただいてみたいが、大盛りにしてもそこまで麺量は多くなかった気がするので(200gくらい？)、まぜそば専用の特盛券を購入しても良いかも。