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「長浜らーめん¥650+ランチサービス(小ライス付)・バリカタ」@博多長浜屋台やまちゃん 銀座店の写真7月22日 13:00 初訪!

12:00。クライアントとの打ち合わせを
築地で終え、帰社する前に訪問となった。

っとその前に、11:52~3頃。
打ち合わせに同行した社員が曇り空を見上げた途端、
「あっ! 日食~♪」

生憎の曇り空で、日食を見ることは期待していなかっただけに
雲の合間から、2~3秒だけ覗かせた、日食が妙に嬉しかったwww

さて、築地からお隣東銀座へ移動し、
迷うことなく同店到着。

ギリランチタイムということもあり、店内客入り9.5割。
TBLへの相席となり、11:00~15:00までの
サービス小ライスと、バリカタ指定で、しばし待機すること約5分。

サーブされたのが、これっ!

白濁した豚骨スープは、粘度質低めのサラサラタイプ。
油もちらほら見えるが決してくどくないタイプのスープである。

具は、緑鮮やかな青ネギ、薄いチャーシュー2枚、博多極細ストレート麺の構成。
これで、650円は許容範囲のCPである。

卓上には、WP、紅ショウガ、タレ、白ゴマの構成。
お気に入りの辛し高菜は、有料(100円)ということで今回は頼まなかったが
サービスであると、より嬉しい。

まずは、蓮華でスープを啜る。
濃厚な豚骨スープでありながら、油のくどさは感じられず
非常に飲みやすいスープ。

続いて、極細麺を掬い、ずばっっと逝く。
バリカタ指定は好みの硬さで、多少ポキポキ感が残る食感。
粉っぽさもなく、実にこのスープにマッチしている麺と考える。

途中、卓上の紅ショウガ、白ゴマを投入し、
好みの味わいにチューニングし、一気に喰らい、スープを二口、三口飲んでごっそさん♪
因みに、替え玉は150円という事で、今回自粛www(汗)

粘度が高く濃厚・超~こってりではないが、
しっかりした出汁感が感じられる。
カエシの塩の塩梅が絶妙な美味しいスープである。
酒を飲んだ後にでも抵抗なくいけると考えるスープは美味!
そして、当然のごとく、麺との絡みもベター♪
機会があれば、再訪問したい!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちは~

こちらも前は何度も通過しながら。。。最近豚骨に目覚めてませんかwww

マジすか?日食見えましたか!一応外に出てみたんですけど。。。

うこんさま | 2009年7月22日 15:55

こんにちは。

ううむ、博多風の優等生といった感じでしょうか、
チャーシューが妙にウマそうに見えますね。
確かに、替玉は少々ひっかかりますね。。。

日食、ワタクシもチラ見出来ました!
船堀橋あたりを走行中、雲の合間に欠けた太陽のシルエットが!
思わず写真を撮ろうとオロオロしているうちに消えてしまいました。
26年後が楽しみですね(謎)

hima | 2009年7月22日 15:56

こんちゃ!
ええっ!日食見たんですか!?いいなぁ。。。

このお店は僕が大好きな豚骨ラーメン屋さんの兄弟分のような方がやっているお店らしく、本場の味がして、僕は好きです!

ハマると抜けられませんww

たっくん | 2009年7月22日 16:10

おお。東銀座らーめん大戦争参加店ですね。
なんのこっちゃ。
やまちゃん萬福船見坂共楽元楽一風堂アタシ的↓(した)梟加えてたれ蔵。
通称東銀座大戦争。
おすすめは萬福ですよお。

こんにちわ^^
私は日食見れませんでした~!!!
というか・・ラーメン食べてるうちに忘れてしまいました。

コチラの豚骨はまるきんとかに近い感じですかね?

極細麺食べたくなってきました。

tapa | 2009年7月22日 16:43

こんにちは
日食見られたんですね!
自分は仕事が暇だったので仕事場で寝ていたら、日食の時間が過ぎていましたよ(苦笑)

こちらは評判の良い豚骨ラーメン屋ですね
銀座に用事はありませんが、そのうちクリアしてみたいです
替玉の150円・・・最近はこの値段が主流になってきてしまいましたよね
同額でかなりの大盛りを選択できるつけ麺屋もある中、値段を考えてしまっては注文できませんね・・・

えこひよ | 2009年7月22日 18:40

おっとお300採点明日ですかあ。
どちらへ?
興味しんしん。

こんばんは。
内勤なので日食も見られず、パカパカとキーボードを打っていました。
こちらは唯一自分が都内で本格派と認める長浜ラーメンのお店です。
乳化度が高く脂とスープが一体化して逆にこってり感がなくなってくる
パターンですよね。骨粉まで溶けていて好みのスープなんです。

Killa Queens | 2009年7月22日 21:08

こんばんは~。

日食羨ましいっす。
ワタクシ、すっかり諦めて東京駅地下でラー啜ってました。。orz

26年後は待てないので、来年のイースター島へ、、、行けたらいいなぁ~(=^0^=)

プリティ | 2009年7月22日 22:39

どうもです!!
こちらはとっても気になっているお店ですw
本丸亭と絡めて連食をと考えております(笑)
次回会議で界隈にお邪魔する時は必ず!!!

| 2009年7月22日 22:58

こんばんわ~♪

 見た目からもアッサリした感じがうかがえます。
 しかし、しっかりした旨味も有るようなので、こういった豚骨も良いですね~
 辛子高菜は無料で常備して欲しいですね。

voice50 | 2009年7月22日 23:30

こんばんは。

私もチョコチョコ空を見ましたが、見れませんでした。
日頃の行いでしょうか(涙)
此方のお店は存じませんでしたが、銀座店という事はチェーン店でしょうか?
中々旨そうですね~でも卓上にニンニクが無さそうですね。
それはイケマセン。。。

ぽんたくん | 2009年7月22日 23:40

こんちわ^^
300り――チ!ですねー。
もう決めてるんでしょうね。
やはり地元のあの店かな?

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年7月23日 09:15

再♪
ややこしくてすいません^^:
こちらこそこれからもよろしくです♪

まるきんさんよりもあっさりですか!
胃が弱い私向きかも知れません(笑)

tapa | 2009年7月23日 10:10

どうもです!
日食見られたんだぁ。
その時間すっかり忘れていました・・・・
こちら650円でサービスライス付きはいいですね。
これで辛高菜漬けが卓上サービスなら文句なし!ですかね?!?!

てつ | 2009年7月23日 10:44

どうもです~。

スゴイ!ナイスなタイミングで日食を見られたんですね~!!
私は全く縁の無い感じで時が過ぎていました(汗)。
コチラはなかなか確りした豚骨スープですよね~。
私も、卓上アイテムがもう一歩充実すればイイのになぁ~って思ってますw
しかし、個人的にはコチラは深夜ラー専門だったので、昼の訪問に変な違和感を感じてしまいました(笑)。

おうじろう | 2009年7月23日 18:31

おっ、なかなか旨そうな絵ではないですか~。
築地方面に足を延ばされることもあるのですね。

バリカタですか~! 通ですね~。
ぜひ次は、ハリガネを! 無責任に言わないでよ~って!?

それでは、300回リーチということで、期待しちゃいますよ~!!!

サケダイスキ | 2009年7月23日 22:57

どうも~

オイラはしっかり職場の屋上に上って日食をみましたよ~
福岡は100%ではありませんでしたが天候にも恵まれ、この時だけは福岡に来て良かったねぁ~と(笑)
まだ、長浜系はこちらで頂いておりません(汗)

ライスか替え玉をチョイスできる無料サービスだともっと印象は良くなりますよねぇ。

ユー坊 | 2009年7月24日 13:17

ども~

日食みたんですか!
こちらは雨雲がびっしりでだめでしたね~
しっかりとした出汁構成でなかなかよかったようでなによりですよ~
有料トッピングは是非無料にしてもらいたいものですね。

3ちゃん | 2009年7月24日 16:44

こんにちは
無事博多に帰ってきました。

やまちゃんですか~
確かたっくんのホーム「熊谷の博多(通称)」の同系列ですね!
こういったあっさり豚骨って飲んだ後にやたらおいしく感じてしまうんですよね~^^

ぎちゃま(기차마) | 2009年7月28日 12:20