2月23日(土)､お店のInstagramで明日24日にオープンするこちらが今日プレオープンすると告知があったので午前10時30分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から続々と皆さんあの名店｢しば田｣さんの後にあえてオープンするお店に興味津々なんですね〜😚(でも殆どの方がお店の方の知り合いみたい🥸)｡
　後で確認したところ吉祥寺の名店｢Tombo｣さん出身との事｡
　並んでいる間に椅子を用意して頂きありがとうございます｡
　午前11時30分､並んでから約1時間ほどで事前に提示されていたオープン時間ちょうどにオープン｡
　店内はほぼ居抜きの和風でコンパクトな､現在下に荷物用フックのある厨房向きカウンター6席のみでお水は券売機側の冷水器にてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥突き当たりにお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんと男性店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはケースに入った割り箸､レンゲが備えてあり(楊枝､ティッシュはカウンター手前)調味料は見当たりません｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から醤油旨味ソバ1000円を入って右側の万札.新札対応タッチパネル式券売機にて発券(現在現金のみ❗️)｡
　因みにメニュー名が遥か源流の｢地雷原｣さんを彷彿とさせています😆｡

午前11時39分､注文してから約7分ほどで配膳されたそれは､
　揚げネギが香ばしい動物系ベースの旨味たっぷり清湯醤油スープにしっかり茹でられた喉越しの良い細ストレート麺がかなり旨し😆😆😆
　具は柔らか豚バラチャーシュー1枚にシャクシャク食感のメンマ4本､板海苔1枚に青ネギの小口切り等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　また伺います☺️｡
先ずはプレオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡
　明日のオープン頑張って下さい🤗｡