宇都宮の準新店
「村岡屋」さんが手がけるちゃん系インスパイア店

日光街道沿いで美味しい手打ち麺のチャーシューメンをいただいた後の２杯め。
次に狙ったのは、昨年12月に開店したこちら。
宇都宮の有名店「村岡屋」さんの支店で、「二代目 村岡屋」→「Ginger Village 村岡屋」と、看板を付け替えながら変遷してきた場所。
今度は店名から言っても、ちゃん系インスパイアのようだ。
全ちゃん系制覇者としては、すぐにでも行ってみたかったが、ちょっと来るのが遅れてしまった。
どんな感じで仕上げてきているのか楽しみだ。

前店から15km、車で30分ほど。
平日12:00少し前の到着だったが、広い駐車場は８割方埋まっている人気ぶり。
店舗は、基本以前のままで、看板だけ付け替えた感じかな。
赤地に白文字の看板が、いかにもちゃん系インスパイアっぽい。

入店すると、店内満席。
券を買ってから、軽い中待ちになる盛況ぶり。
麺メニューは基本１種で、味玉やチャーシューのトッピング増しがある構成。
ちゃん系はデフォでもチャーシューが多いのが特徴なので、「ラーメン」を選択。
ライスは有料のような気がしていたが、平日は１杯無料とのこと。
その代わりに「悪魔の生卵」なるトッピングを追加してみた。
880円＋250円、1130円也。

すぐに席が空き、カウンターに案内される。
スタッフは男性３人、女性３人の計６人。
元気な声も出ていてとても活気がある。
あれ、男性の一人は村岡店主かな。
今はここにいるんだね。

カウンター席からだと厨房がよく見える。
スライサーでチャーシューをスライスしているのも、ちゃん系インスパイアらしい。
器を調理台に並べて６杯ずつジャバジャバ作る。
すぐに提供かと思われたが、私は次のロットになったようだ。
器をあたためる機械まであるよ。
設備整ってるな。

ライスはセルフサービス。
備えられた茶碗にライスを適量盛る。
茶碗はそんなに大きくないので、もっと食べたければマンガ盛りかな。
２杯めは現金で100円を支払うようだ。
卓上にある無料トッピングから、青ガッパとニンニクを盛ってスタンバイ。
すると、茶碗に盛られた「悪魔の生卵」が出される。
生卵の他、味付け背脂とチャーシュー細切りが入っている、ハイマウント系の「コッコマン」っぽいアイテムだね。
卵は１つだが、チャーシューがけっこう入っているので、250円はまあ適正価格か。
すぐにご本尊が出てくればよかったのだが、次のロットに回ったので少し時間がかかる。
少し経つと背脂が生卵に冷やされて固まり始める。
生卵から８分ほどで提供されたのは、店名の入ったでかい器にもられた、デフォでもチャーシューダクのちゃん系らしいビジュアルの一杯。

麺は多加水気味の平打ち太ストレート。
この麺は「国産小麦100%の自家製麺」とのことだ。
形状はまさしくちゃん系の麺だが、完全なつるムニュじゃなく、小麦感が軽く残る感じかな。
私はちゃん系の使っているだるま製麺のつるムニュが好きだが、このくらい小麦感の残る麺の方が好きな方も多いと思う。
インスパイア度75%と言ったところか。
スープは豚肉出汁メインと思われる淡麗系。
油浮き多めなところも、カエシの主張がそこまで強くない醤油というところも、ちゃん系インスパイアらしい。
しかし、カエシの違いなのだろう、こちらもちゃん系とは少し違う味わい。
意図的に変えているのか寄せきれなかったのかは分からないが、よく言えばオリジナリティも感じる。
これもまた悪くはない。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
ねぎは粗めに刻んだ輪切りで、多めなのもちゃん系インスパイアらしい。
メンマは、色は寄せているが、ちゃん系よりも太いタイプ。
麺やスープやチャーシューは好み次第だと思うが、ちゃん系のメンマの方が好きだな。
チャーシューは、腕肉なのかな。
これはかなり寄せている。
大判が４枚だったので、量的にも遜色ない。
チャーシューメンは＋250円だが、多くの方はこれで満足できると思う。
さて、「悪魔の生卵」だ。
軽く溶いた後、熱々の麺を浸け、固まりかけた背脂を溶かしながら絡めてすする。
背脂と生卵だけでもかなり面白いが、端チャーシューまで絡んでくるので、これはかなりのもの。
二郎系の方が合うとは思うが、こんな淡麗系醤油に合わせるのも悪くはないなと思った。
何回か楽しんだ後は、生卵や脂が絡んだチャーシューをライスに載せながら掻き込む。
背脂チャーシューが絡むニンニク効いたTKGは、絶対美味いだろう。
味付き背脂と端チャーシュー売ってくれれば、家でどんぶり飯でたべたい。
麺量は並だと150gとのこと。
最後は悪魔の生卵をライスに全部入れ、スープで調整しながら完食。
スープは少し残してフィニッシュ。

平日ライス１杯無料が嬉しい、ちゃん系インスパイア。
私の感覚だと、味のインスパイア度は70%から80%くらいかな。
ここならではの個性もある。
とにかく、店主をはじめ、声が出ていて活気がある。
退店時は外待ち６人。
その後も続々と車が入ってくる。
今度の看板付け替えは、今のところ大成功と言った感じかな。
「二代目 村岡屋」さんも「Ginger Village 村岡屋」さんも、私が行った時は混んでたんだけどね。

ここは朝ラーもやってて6:00〜9:00も営業している。
今、Xを見たら、朝はマヨもあるとのこと。
マヨガッパしてぇ。
ますます盛るな。

この日はこれにて終了。
この時は、沖縄のレポストックがたくさんあったので、軽く２軒。
腹八分目で（笑）