爺ちゃま
ラーするガッチャマン(通院中)
ビバ三多摩
わた
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流星爺ちゃまさんの他のレビュー
87点
80点
89点
83点
86点
コメント
ありがとうございます
二郎は控えたほうが良さそうですね＾＾；
ワシもまたそろそろ腹が出っ張ってきましたので ラー禁週間に入りそうですw
体あってのものだねなので お互い上手にラーメンと付き合っていきましょうね♪
爺ちゃま | 2009年7月23日 00:02300採点もめ～&もつ～ｗ
安心するレポ、マルガリート！
あっ！という間に抜かれてもうたな～
貴殿とわちきじゃ、らーの修羅場の数が違うから当然やけどｗ
これからも、綺麗な写真と素敵な文で、RDBを駆け巡ってや～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年7月23日 00:11あれ？ ワシ抜いてたの？ しらんかったわいwww
安心するかわかりませんぞ いつ年寄りの説教になるかwww
だいたいラーメンレポで戦争時の話しを出すなってブーングが起きそうですわぃ（汗）
爺ちゃま | 2009年7月23日 00:34300採点おめでとうございます。
ボイジーさんヌカれたら、まったくおいつきませんよ。カレーもｗｗｗ
記念採点にふさわしいレビューですね～～
あっさりの基本の醤油味、ジーにピッタリですねｗ←コラー
たまに、失礼なコメですが、今後ともよろしくお願いしますｗ
苺 | 2009年7月23日 13:55３００採点達成、おめでとうございます～!!
でも、抹消されてしまったレビューが１００あるわけで、実際は４００以上ってことですねｗ
あの外観、あのラーメン、浮かんでくる事も色々でしょう。
いつまでも残って頂きたいお店ですよね！
節目に相応しい得点で何よりですｗ
これからもご活躍期待しております!!
おうじろう | 2009年7月25日 14:26300採点達成おめでとございます
なかなかシブイ店やね～
珍しく味玉が乗っとらんみたいやけど？ｗｗ
これからも楽しいレポ頼みますよ～
ジン１９７１ | 2009年7月25日 23:20苺(通院中)さん
まいどです ありがとうございます♪
最近はカレーとラーメンで 苺さんとの距離がグッっと近づけた感じで 「あぁ 仲間っていいなぁ」と思っています
今週からまた減量でラーメン＆カレーのペースをダウンさせますので 苺さんのレポを楽しみに読んでいきます＾＾
＞あっさりの基本の醤油味、ジーにピッタリですねｗ
そうなのです ワシには豚骨は似合わないので ってなんでやねんｗｗｗ
ワシは失礼なんて思わない口なので これからもどんどん突っ込み入れてや～ｗｗｗ
tokoさん
まいどです ありがとうございます♪
たぶん tokoさんの感覚にも合う店だと思いますよ 是非行ってみてください レポ楽しみにしています
今これを書きながら「官僚たちの夏」というドラマをみています 昭和３０年頃の背景ですが 食堂のセットなんかはまさにミルクホール的です
ラーメン王子さん
まいどです ありがとうございます♪
ＲＤＢに登録してから まさか４００採点するとは思ってもみませんでした 積み重ねって凄いもんですね
ワシが６００採点の頃には 王子は８００採点ですね お互い楽しくレポしていきましょうね♪
ジン１９７１さん
毎度です ありがとうございます♪
ここはトッピングがなかったので 玉子が無かったんですよん＾＾；
実質まだジンさんの半分採点です ８００採点まで生きているかどうか分かりませんが ワシなりのペースで頑張りますwww
爺ちゃま | 2009年7月26日 21:16
すごい外観ですねぇ ここだけ時が止まってしまっています 周りが周りだけに尚更この姿は圧巻級
店内に入りますと オバちゃんが愛想よく出迎えてくれます
遅い食事タイムをとっているリーマン達が数人 ワシはテレビの下に座ります
意外に壁とかは綺麗なんですね そこも古さが出ていると最高だったんだけどなぁ
テーブルや椅子はこれぞザ・定食屋 昔はどこもこれでした
カレーライスが先に出てきますがラーメンを待ちます
ほどなく登場のラーメンは やはりこれぞザ・ラーメン
では ハイ チーズ カシャ
もう飲まなくても１００％味が想像できます そのスープをズズズ うん １００％当たりｗ
ガラから取ったダシは軽く 飲みやすい具合のカエシは基本的醤油味
すっきりサッパリ インパクトは皆無 だけどグイグイ飲める
もうスープに対するコメントはこれで終わり それ以上は書けません ｗ
味の説明は簡単に終わってしまいますが 創業が昭和２０年という事を考えると この味を提供するのにも大変だったんだと思います
ガラなんてどうやって仕入れたのでしょうか 麺に使う小麦は？豚肉は？
なんて考えると とても美味しく感じてきてしまいます もしかしたら昭和２０年当初はもっともっと質素だったのかもしれません
東京大空襲はこの辺はどうだったんだろう ここはその後建てられたのだろうか 仕入れはもちろんリヤカーだったろう etc
ワシは当然戦争を知らない子供ですが ワシのお爺さんは第１次大戦 父親は第２次大戦に行った人でしたので よく話しを聞かされてました
台東区に入るのに言問橋を通ります 通るたびに大空襲の話しを思い出します
それらを考えると この味をたんに今の舌で感じたままの感想ではおさまらない と思ってしまいます
麺は予想外 これも昔からなのかなぁ ワシの大好きなタイプです
今では細麺の部類に入る細さ 昔でいうと中太ですかね 中～低加水 茹で加減は硬め ザクザク感の食感は大好きですね ストレートなのも意外でした
チャーシューも意外です パサパサチャーシューが昔のイメージ だけどそこそこの柔らかさとジューシーさ 縁に濃い目の味が付いてまして 中はほどいい味の染み具合
メンマは薄っすら甘い味付け 白い色なのは漬け汁の醤油が薄いからでしょう コリコリ感は少ないですね 漬け込んでる証拠ですね
ほうれん草かと思った菜っ葉は これは小松菜ですね ほうれん草だと思って口に入れたので一瞬びっくり
年寄りの屁理屈が多くなりましたが 味というのは当たり前にシチュエーションなどで味覚が変わります 昼間のバーベキューの時の料理が美味しいのもその効果です
そういった意味で ワシはこのレトロな空間催眠によって とても美味しく感じてしまいました