11:35頃訪問。先客は3名だったが後客多数で、じきに店頭待ちが発生。店内は細長い間取りで、L字型カウンターが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、まずまずの居心地。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。好みは全て普通を指定。無料のライスは大・中・小から選べる。暫く待って配膳された。

スープは少なめ。豚骨醤油系としてオーソドックスな色合いに茶濁しており、若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨、鶏といった動物系のコクと旨みがしっかりと主張。押し迫るような迫力は無いものの、余計なクセ、雑味や重さの抑えられたまろやかな出汁感を味わう事が出来て文句無し。
醤油ダレの立ち方は適度。トガりは感じさせないが、十分なキレとヒキが確保されている。
全体として、バランス良好で飲み易い味わいに仕上げられていると思う。
途中から、カウンター上のおろしニンニク、ミル付き白胡麻、黒胡椒を使用して食べ進めたが、いずれも良い味変に。最後まで全く飽きが来る事は無かった。

麺は、加水率高めのストレート中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。中々良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量はやや少なめだが、ライスと合わせると十分な満腹感が得られた。カウンター上に胡瓜の漬物が設置されているのも嬉しいところだ。

具として、チャーシューは、割と小ぶりな豚ロース肉が1枚。柔らかく、味付けは控えめでまずまずの旨さ。
味玉は黄身2つ割りで供される。キッチリ半熟だが、こちらも控えめな味付け。
他に、クタらされたホウレン草、丼縁に添えられる大判の海苔8枚、少量の刻み葱というところ。

派手さやインパクトが打ち出されている訳では無いものの、キッチリとバランス良く作り込まれた一杯を、大いに楽しむ事が出来た。ライスの無料サービスを勘案すると、CPも良好。重宝する人の多そうな良店だ。