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16時前、麺屋空が準備中だったのでこっちに回ってきました。初訪かと思っていたら、4年前に一度レビューを残していました。全く忘れていた。前回も同じくつけ麺を求めてでしたが、メニューは「大勝軒つけ麺」と「角ふじつけ麺」。今回は「大勝軒つけ麺（あっさり）」と「大勝軒つけ麺（こってり）」になっていました。あっさりを選んだのですが、前回選んだ方ときっと同じなのでしょう。あっさりといっても、本家大勝軒よりは濃厚。（こってりはどれほど濃いのだろうか）酸味と甘みが利いていて好みの味。麺はやはり太い。チャーシューはロースを選び、5枚も載っています。これはしっかり味がついていて、そのまま食べてもよし。唐辛子の揚げ玉、醤油漬けのニンニクを、味が変わらない程度に少々トッピング。とてもよい感じのつけ麺ですが、つけ汁だけ飲んでみるとやっぱり塩味が尖っている。もっとマイルドな塩味であればどれほど美味しいのだろうか、と前回も感じたようです。
拉麺と戦慄
ジン１９７１
キング
てん
shimofusa
なべ
酸味と甘みが利いていて好みの味。麺はやはり太い。チャーシューはロースを選び、5枚も載っています。これはしっかり味がついていて、そのまま食べてもよし。唐辛子の揚げ玉、醤油漬けのニンニクを、味が変わらない程度に少々トッピング。とてもよい感じのつけ麺ですが、つけ汁だけ飲んでみるとやっぱり塩味が尖っている。もっとマイルドな塩味であればどれほど美味しいのだろうか、と前回も感じたようです。