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「細麺 塩」@のスたの写真2025/2/28 13:00 待ち無し

細麺 塩

柔茹でのまるで素麺の様な極細麺に、旨味タップリで塩味強めのスープ。
トピは、白葱、2種のチャーシュー、メンマ。

麺がポリューミー過ぎるが、堅茹でなら嬉しいかも。
スープの塩味が強いのはバランス的にこれで良いと思う。
肩ロースのチャーシューが柔らかくてやたら美味しい。

次は麺堅で醤油にもチャレンジしてみたい。
ご馳走様でした。

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