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「冷やし煮干し醤油つけ麺」@NAGASHARIの写真2025年2月(土)

旧下館のお客様宅からの帰り道にお昼を食べようと共同店舗の駐車場に入り見ると1台の空きスペースがありましたので「NAGASHARI」さんに立ち寄ります

空きスペースが無ければ違うお店にしようとしていました

13時19分、店内に入ると3卓あるテーブル席は2卓とカウンター5席ある1席は埋まっていて空いている奥のカウンター端の席に腰かけます

近くにいた女性店員さんに今日からXで限定のポストがアップされた表題(1050円)をお願いしました

他のメニューは、特製1400円、味玉1200円、ワンタン1330円、チャーシュー1440円です

今日は店主さんと店主さんのお母様そして女性店員さん2人での運営でした

13時28分、お母さんから高台に置かれ着丼です

下に置いてから頂きます

ビジュアルはなかなか良い感じで先ずは麺を箸で拾って今日は直接つけ汁に入れちゃいます

今日は暖かくYシャツでしたからですからシッパネしないように軽く啜って見ると麺とつけ汁の煮干し清湯はキンキンに冷たいです

麺はオペを見ていますから氷水でしっかり〆られていたのは分かっていますが煮干し清湯も冷たいとは思わなかったです

ポストでは「冷」書かれていなかったですがお店に貼ってある限定のメニュー表面をパット見ると「冷」と書かれれいました

麺は菅野製麺所さんの加水中ほどのストレート細麺でしなやかで啜り心地良く噛めばムギュッとして小麦も感じられます

つけ汁の煮干し清湯の表面はオイリーです
おそらく煮干し油でしょう

醤油は芳醇さも感じ軽いキレがあります
煮干しのビター感とコクも感じ美味しいですね

釜焼きの豚は香ばしさも感じ柔らかくしっとりとしていて美味しいです
おそらく豚肩ロースでしょう

穂先メンマは、柔らかくて薄めな味付け

青菜は、葉の部分で柔らかく青々した感じ

海苔は、麺を包み込んでパックと食べると磯を感じ

13時35分、食べ終わり店内はカウンター2席残して満席でした

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんばんは
麺のビジュアル凄いですね!
まるでしめ縄の様なちょんまげの様な
芸術点高い麺に盛り付け方だと思います
体力の限界!

キング | 2025年3月9日 22:58

メニュー名が「冷やし」なので、まさかとは思いましたが、この時期に冷たいつけ汁なんですね
まあ、ざるそばのつゆは冷たいんですから、気のもち様なのでしょう
麺の整え方がすごい

RAMENOID | 2025年3月10日 05:02

キングさん>このビジュアルは、なかなかな物ですよね。
しめ縄とはキングさん上手い事を言いますね。
あっ、鏑矢さんはXやグーグルで調べてもイマイチ分からずもうオープンしているのですか🤔

黄門チャマ | 2025年3月10日 05:52

RAMENOIDさん>この時期に冷たいつけ汁とはシノヅカさんも同じ様な事を言ってましたよ。
ビジュアルは映えますよね。
食べてもこの表題は美味しかったです😍

黄門チャマ | 2025年3月10日 05:55

おはようございます。
この時期に冷やしのつけ麺ですか!最近暖かい日も増えてきたので、アリですね♪

poti | 2025年3月10日 06:49

おはよー
中々のお値段ですね💦 この時期冷は‥。
お店の方も確りと明記するべき
開店当初と比べて美味しくなってますか?

あひる会長 | 2025年3月10日 07:00

potiさん>この食べた日はそんなには寒くなかったですから良かったです。
寒くても気になったメニューで美味しく頂きました😄

黄門チャマ | 2025年3月10日 07:37

あひる会長さん>この時期でもこのメニューは美味しかったですよ。
前に聞いた事があってデフォは余り変えてないと思います。
ナガシャリさんは限定狙いです😄

黄門チャマ | 2025年3月10日 07:40

おはようございます!

2月でも暖かければ、冷やしが食いたくなりますよねェ~
特製よりもチャーシューのが高いってことは、チト不思議ですね。

こんにちは。

昆布水に浸かってはいませんがトルネード盛りになっていますね。
暖かくなってくるとますます需要が伸びそうです。

glucose | 2025年3月10日 08:20

ラーメン大好き(nao)さん>確かに私も特製よりチャーシューの方が高いのかと思いました。
今日も暑いのでラーショでつけめんでしたよ😄

黄門チャマ | 2025年3月10日 14:16

glucoseさん>なかなかの映えるトルネードですよね。
映えだけでなく美味しかったです。
だんだんとつけめんが多くなって行きますね😄

黄門チャマ | 2025年3月10日 14:18

こんばんわ~!

この時季で冷たいつけ汁で提供とは珍しいですね。
でも、以前の塩同様に出身先にも負けない綺麗な盛りな麺、一度食べてみたいものです。

バスの運転手 | 2025年3月14日 21:56

バスの運転手さん>確かに小山のお店を意識していると思います。
ナガシャリさんは面白い限定も提供してくれていますね。
お客さんを飽きさせないのは良いですがデフォも更に磨きをかけて欲しいです😄

黄門チャマ | 2025年3月15日 04:15